夏天到了，突然很想吃泰式料理
所以就做了這道簡單又開胃的涼拌菜-[泰式涼拌牛肉]
這道非常適合夏天吃喔!
酸酸辣辣刺激著味蕾，我和女兒二人就吃掉一盤
材料:
牛肉片
洋蔥，蕃茄(小蕃茄)，辣椒，蒜末，香菜
調味料:
魚露，泰式甜雞醬，檸檬汁，糖
做法:
準備工作
洋蔥切細絲泡冰水，其間需換水2次，[這個動作可以去除洋蔥的辛辣味]
(喜歡吃涼拌洋蔥的一次可以多切一些，泡過水的洋蔥絲放冷藏可以放1-2天)
蕃茄切塊，辣椒，蒜末，香菜切碎
泰式醬汁：
魚露跟泰式甜雞醬的比例約1:5(魚露1泰式甜雞醬5) ，喜歡酸的，檸檬汁就多加點
不夠甜就加點糖，喜歡辣，辣椒就多加點， 嚐一嚐，味道都可以自己調整!!
另外一種醬汁做法，可以不加泰式甜雞醬，魚露直接加入檸檬汁，糖即可~
接著，水滾下牛肉，燙一下約8分熟就可以撈起
取一容器加上所有材料(牛肉片不用漂冷水哦)
將蕃茄、牛肉片、洋蔥絲、辣椒末、香菜梗、泰式醬汁一起拌勻即可盛盤
也可以在盤底鋪點燙過的冬粉
這樣吃起來更有飽足感~
也可以做為簡單的一餐!!
喜歡海鮮的，只要把牛肉改成海鮮就是泰式涼拌海鮮...做法請點我
夏天，就是要吃酸辣夠味的泰式料理!!
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請問...沒有魚露的話可以用什麼調味料代替嗎?我沒有自己做過泰式料理,家裡沒有魚 露...還是一定要呢?
一定要加魚露才有泰式的味道!!
看起來真開胃 ～找一天來試 試看好了～ 我很喜歡看娸 娸妳的網誌 喔！因為我不 太會做菜，都 看妳的網誌學 ^^
謝謝妳唷!! 煮菜只要多做一點都不難, 你一定可以做得很好!!
燕子來吃囉...... 會不會比較醒腦一點???? 推.1
燕子 加油,加油!! 妳一定會過關的~
哇~~看起來好吃又開胃ㄟ
是的~^^
星期六那一盤就是這盤吧... 好吃好吃..一下下就被掃光了... 下次再來...
很好吃吧!! 謝謝大家那麼捧場啦~ 嘻!
今天好不容易排在比較前面 一定要多吃幾口的啦 泰式涼拌的酸甜辣超對我胃﹗^_^
我也愛泰式酸甜辣的口味!! 很好吃!
夏天吃這個 最開胃 了
是呀! 夏天吃很開胃~ 宗哥也喜歡酸嗎?
好棒喔!
謝謝!
真爽口!!!
我也覺得~ 我覺得這道菜沒有什麼負擔..^^
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這...這... 這也看起來太棒了吧 熱呼呼的天氣就是需要這一道 = v =
夏天吃最對味了 整個夏天都想吃這個! 哈哈~
^^推推~~收 一看到這一盤菜,就讓人消暑@v@ 清爽可口好下飯~~^__^
謝謝丫薰 夏天吃超對味的!!
看起來真不錯~可惜我已經沒吃牛了~
不吃牛,可以用豬肉片代替!!
夏天吃涼拌的泰式料理 真的很開胃 我昨天也有吃喔 不過一整桌的泰式料理吃下來 就稍嫌鹹了點
自己做可以調整鹹度! 不過我覺得泰式料理真的比較輕淡耶~!
學起來了,謝謝麻麻分享! 我也要來做做看...
趕快試試看 簡單又美味!
感謝你的食譜 我昨天有試做 大成功 好好吃喔
哇~ 太棒了 這道很好吃又爽口吧!!
熱熱的天氣吃這種酸酸辣辣的菜最棒了 喬安
喬安 我覺得女生最愛這種酸酸辣辣的菜了!!
做法簡單, 超級開胃的一道菜, 感謝分享~
不客氣!! 謝謝你~
好好吃的感覺~肚子都餓ㄌ!!
清淡又爽口 夏天吃最棒了!
我愛我愛 好想吃喔
快來吃! 這裡有超人一盤的 呵呵~
週末愉快~~~~~~~~~~~~~~~ ^^
謝謝燕子!!
娸娸~~~改用豬肉的話...要選哪一種ㄉ比較適合ㄋ.... 松板豬OK嗎?? 謝謝!! 我跟大家一樣都常常照著你ㄉ食譜做菜耶~~ 越來越順手ㄌ
看起來好美味哦，假日有空我也要自己試著做。
娸娸你真是太厲害ㄌ~## 你以前是餐廳ㄉ主廚吧
請問一定得用冰水嗎?(泡洋蔥)一般的冷開水可以嗎?謝謝~
這真是開胃的涼拌菜 尤其是魚露的香 好棒 推
加了魚露會不會很臭阿??
請問魚露和泰式甜辣醬是在哪裡買的呢?? 應該說哪裡可以買的到呢??謝謝噢^^
我最愛這味了...^^ 下次也來試看看
我餓了~!(敲碗
您真的是太優秀了！
請問一下 你做涼拌海鮮加的泰式甜雞醬 跟這個家的泰式甜辣醬一樣嗎 頂好買得到嗎? 可以都只加泰式甜辣醬嗎
推27.. 看起來好好吃唷! 夏天吃這個最開胃啦!!
好適合夏天的一道菜，喝呷喔! http://www.wretch.cc/blog/lisa8552kimo/25803880 與你分享
請問肉片需要用哪部位的比較可口 若是換成豬肉片也是哪部位的比較好勒 謝謝