XO醬料理來囉~
XO醬真的很好用，跟很多食物都超搭
用來炒海鮮更是一絕
想必大家在餐廳都吃過xo醬炒海鮮吧
做法一點都不難，只要準備好一瓶xo醬
你也可以端出像餐廳一樣的高檔料理
保證大家對你刮目相看～
材料：
海鮮2-3種
今天用的是生干貝和蝦子，也可以使用花枝，魚片......等各式海鮮
配菜有紅蘿蔔、蘆筍，也可以使用，紅、黃甜椒.青椒...等
另外就是XO醬，薑、蒜頭
先將生干貝從中間片一刀(因為整顆太厚不易熟透,而且看起來份量也較多)
蝦仁從背部切開，挑去腸泥，用紙巾擦乾，再加入少許鹽、少許蛋白、少量太白粉抓勻
蘆筍洗淨切段，紅蘿蔔切片，薑、蒜頭切末
起一油鍋，少許薑
、蒜頭先下鍋爆香後
加入干貝和蝦仁炒至8分熟後盛出，備用
再起一油鍋，加入薑
、蒜頭下鍋爆香
加入紅蘿蔔拌炒
接著加入干貝和蝦仁，再加入蘆筍拌炒均勻
干貝會出水，切記不要再加水哦！
最後加入1-2匙的XO醬，拌炒均勻後即完成
又鮮．．又甜的XO醬炒雙鮮完成囉～
自己也可以做出，看似困難的餐廳料理
有多網友都會問我，XO醬料理及運用
就在這篇一次補足吧～
XO醬炒飯是最方便的料理
只要在炒飯起鍋前，加入一匙的XO醬，就很美味！！
炒米粉美味再升級的吃法就是加上一匙XO醬
拌麵線
麵線煮好拌點油蔥、醬油膏、香菜和一匙XO醬
簡單吃，就很美味！
XO醬炒蘿蔔糕~
做法也很簡單
只要把煎好的蘿蔔糕，切塊，放入炒鍋中拌炒
再放入一大匙的XO醬再嗆入少許醬油就完成了~
蛋豆腐搭配XO醬真的是絕配
只要將蛋豆腐煎至二面金黃，再加上一大匙的XO醬
這樣吃，最能吃出XO醬的美味
炒肉類或是豆乾，最後加上一大匙的XO醬
風味就是不同!!
簡單的炒麵加點XO醬會更好吃喲～
直接搭配蘿蔔糕，美味立刻升級~
搭配肉粽，讓口味不再一成不變!!
滷豆腐
、豆乾、油豆腐，搭配著XO醬一起吃
最是美味~
XO干貝醬 小卷醬介紹及訂購:
http://tungchyi.pixnet.net/blog/post/36934147娸娸 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣(63,088)
超好吃的金沙花枝來溜～～～
這道金沙花枝真的好好吃，一定要試做看看，包準大人小孩都愛！！！
做法其實也不難，不過就是要有炸的動作，我知道很多人想到炸東西就先投降
娸娸 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(25,861)
簡單的快手料理又來了！！
真的，這道甜不辣炒杏鮑菇從備料到完成只要十幾分鐘！！！
我喜歡北部的甜不辣，只有單純的魚漿口感QQ的，直接煎或是炸都非常好吃
娸娸 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(56,896)
滑蛋蝦仁～～～
可是我覺得應該要再提早30秒起鍋蛋會更嫩，無奈老公不敢吃太生的蛋
這樣對他來說已經是極限了！！！！！
娸娸 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(17,974)
甜甜鹹鹹的照燒口味很受家人的喜愛！！
鮭魚算是我們家比較常出現的魚之一，鮭魚有時會拿來乾煎，不過乾煎的鮭魚一定要趁熱吃
如果冷了就容易變硬，吃起來比較乾！！
娸娸 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(21,279)
香香酥酥的蝦料理來了！！
是最喜歡的鹹酥口味，這道料理超有快炒99的fu～
做法也超超簡單的！！
娸娸 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(11,751)
秋刀魚是價廉物美的魚，一般烹調大多是乾煎或是烤
今天來個不一樣的吃法，用醬油和味醂一起燒！
這樣煮不僅好下飯又好吃，魚肉沾著濃郁的醬汁一起入口，真是歐意係～
不過，這道菜有一個缺點，就是刺多了些，哈～
娸娸 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣(7,388)
假日的點心~鮭魚蔬菜焗烤！
二個女兒都好愛吃焗烤，當媽媽的我，三不五時就會做個焗烤滿足一下小孩！
這次加了鮭魚和滿滿的蔬菜一起煮，感覺更健康了呢～
雖然說是點心，不過只要再煮點斜管麵加進去，
就是滿足又營養的一餐！！
娸娸 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(4,926)
先生的朋友送了一大尾自己海釣的黑鯛！
真的好大一尾，一看就知道是好東西，超級新鮮的！！
新鮮的魚用蒸的最好吃，可以吃出魚的鮮甜滋味～
今天就來做個清蒸魚，給家人好好的補一補！
娸娸 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(28,243)
來道美味的料理〔杏仁炸蝦〕
其實這道菜在前年的年夜飯就曾做過
因為當時準備年夜飯很忙，根本沒有時間可以做記錄
當時有好幾位網友詢問這杏仁片炸蝦的做法，我有時間會再做一次
沒想到這一拖就是快2年，真是該打屁屁！！
有興趣的可以回味一下這篇年夜飯
娸娸 發表在 痞客邦 留言(48) 人氣(2,929)