[吻仔魚]是我家很愛的食材，每次只要去台中港漁市都會拎個幾斤回來屯~
炒得鹹鹹香香的吻仔魚是我家小孩的最愛!!
而且，我家女兒很"歹款"都是專挑小魚吃～
這樣也好，吻仔魚含豐富的鈣質希望可以讓她們長高一點！
糯米椒炒小魚，鹹香的好滋味很下飯....
而且一點都不辣哦！
材料:
糯米椒，吻仔魚(比較大隻的)，豆豉(泡點水)，蒜頭，醬油，糖
做法：
吻仔魚洗淨，瀝乾水份
鍋中放入一大匙油加入吻仔魚小火煎至乾香後，撥至旁邊然後下蒜頭炒香
再下豆豉炒香後加入糯米椒略為炒一下後鍋邊嗆入一大匙醬油，加入少許糖
翻炒均等後即可起鍋~
因為吻仔魚本身已經有鹹味，不建議再加鹽哦!!
小魚吸收了醬油的香氣，加上微微的甜....
令人食慾大開!!
再來一道吻仔魚小菜
這道就叫它[吻仔魚炒豆干丁]!!
這是用最小的吻仔魚炒的，很好吃唷！
材料：
吻仔魚(小隻的)，白豆干或五香豆干，蒜頭，蔥，醬油，糖
做法：
吻仔魚洗淨，瀝乾水份
鍋中放入一大匙油加入吻仔魚小火煎至乾香後盛起備用
然後下蒜頭，蔥香爆香，接著下豆乾煎至略微金黃乾香後
加入已經炒香的吻仔魚拌炒一下後鍋邊嗆入一大匙醬油，加入少許冰糖
翻炒均勻後即可起鍋~
吻仔魚加上豆干的組合，可以攝取到優質的蛋白質
小朋友吃了一定頭好壯壯！
一口吃下，好多小魚魚都進了我的嘴巴！！
這二種吻仔魚做法都大同小異，滋味卻完全不同～
喜歡那一種呢？？
吻仔魚營養又好吃，不止小孩老年人要多吃
每天辛苦工作忙碌的你也要多吃點哦！！
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我是頭香......... 中午我會自備白飯來喔 3qqqqqqqqqq 燕子推
燕子 小魚配飯,要多吃一碗喲~ 我們一起來補鈣! 以後才可以一起相約去爬山~ 呵呵!!
簡單、營養又好吃~~~
我也覺得! 嘻~
會不會跟妳家太有緣啦?! 那天我媽買了糯米椒~~~也跟妳一樣的炒法耶^^ 呵! 但~沒妳的好吃吧 :p 今天來學妳的做法^^ 推^^
不用說,伯母炒得一定超讚的! 糯米椒加小魚加豆豉滋味很合~
推3~ 吻仔魚的鈣質真的很豐富 以前女兒成長期也常加入湯品裡頭 連煮麵我都會加 效果也真的還不錯 有長高喔！ 娸娸這兩道 都是配飯好菜 QQ
我知道Lisa的女兒長得真好,有168公分 都是媽媽細心照顧的成果 希望我女兒可以跟你女兒看齊~!
厚...你好厲害喔 我也要學你做這道好吃的料理
這道很簡單 試試看吧!
要用濕ㄉ吻仔魚，還是乾ㄉ吻仔魚呢？
要用已經燙熟,乾的吻仔魚!
好香好下飯的感覺.很棒的料理!
真的很下飯,試試看!
收啦！！ 娸娸~~糯米椒是一定都不辣嗎？？ 吻仔魚美美也很愛！ 可是我不太會煮！尤其是這種乾香乾香的炒法~ 我改天也要做做這道好菜~~
糯米椒一定不辣 它長得皺皺的,很好認! 這道菜很重要的就是要先煸香小魚 可能需要約5分鐘的時間 而且會有一點吃油, 如果太乾則要再加少許油,煸至金黃即可~ 祝妳成功!
你的食譜對我很有幫助 謝謝你的用心和分享^^
這兩道料理都很下飯呢！ 我也要各來一份 ^^
我用丁香魚炒,還沒用魩仔魚炒過,下回我要炒炒看,我想一定很好吃
第二到看起來好好吃捏.. 我也要學起來..
我喜歡第二道 請問娸娸要怎麼煎 才不會讓吻仔魚巴鍋? 我每次煎都巴鍋-.-
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好棒的料理 兩道我都很喜歡哩~^^
娸娸~~~ 可以請問一下~ 你加豆干那一道，魚要買多少？豆干是幾片呀？ 美美
妳好: 這道料理真的很讚喔^^ 我兒子也很喜歡吃吻仔魚喔!所以 跟你打包回家囉 另外想請問妳喔 不知道你用的炒菜鍋子 是哪一個牌子的呢?可以告知嗎? 謝謝妳
炒得很漂亮^^ 琪琪姐新年快樂~~大豬給您拜年 不好意思最近接下店長的職務 都沒時間和大家一起用BLOG 現在相機 VIP也都用好摟!!! 我想將我在這家店的點滴全都記錄成日誌 拭目以待吧^^
抱歉打擾一下!! [試吃]幸福廚房~第一波試吃活動~開跑摟!! 公告日期：2010/1/11 ------------------------------------------------------------------- ------------- 第一波試吃活動:提供共6個幸福家庭，三菜一湯完全免費(含運) 名額限定:共6位(第一波試吃僅限定三重市/蘆洲市/內湖區/松山區) 報名活動期間：2010.01.11~2010.01.21 截止 申請活動資格： 1.需加入幸福廚房生活宅配料理會員 2.擁有部落格Blog或個人網站 (每日首頁瀏覽率需達100人以上) 3.將此試吃活動訊息與幸福廚房網址，張貼至您的部落格文章中 4.試吃後，需在個人部落格或網站提供心得感想PO文 (文章中需至少5張圖片，含煮前及煮後) 資格審查辦法： 依部落格或網站屬性做評比審查 1.每日瀏覽人氣佔50% 2.部落格屬性內容佔25% 3.與網友互動程度佔25% 審查通過公佈日期：2010.01.22(將以網站公佈為主.並以電話或mail告知) 活動安慰獎：因活動人數的限制，若您提出申請並符合活動資格但卻未獲得審查通過試 吃,幸福廚房將提供首購折價50元優惠(不限定日期,但不適用於幸福廚房每月活動) 活動辦法：請先來信service@ez-cook.com 或來電(02)2987-6421洽詢 1.提供部落格或個人網站的網址 2.並附上活動資格張貼網址及每日流量證明 (圖片即可) 3.經本公司認可後，即可任選1/26(二) 1/27(三) 1/28(四)其中一天菜色，選擇您喜 愛的三菜一湯(套餐不含單點)並須於2/1(一)前提交幸福廚房試吃感想文章。 4.此免費試吃活動暫不提供星期五之菜色訂單 (若有變動以官網公告為主.並以email通 知您) 幸福廚房Easy Cook官網：http://www.ez-cook.com.tw 備註：參與此次免費試吃活動幸福廚房有權使用您的試吃文章及圖片著作權利，並提供 給更多的網友分享內容(提出申請視同意此項規範內容)
哦~我是不拉魚的忠實愛好者~ 記得好久以前開刀住院 媽媽說 開完刀要多吃魚和魚湯 我說 我吃上萬尾有了 媽媽一時意會不過來 以為我還在發燒 語無倫次 哈.... 我吃的是不拉魚~~~ 噗~
推 娸娸 來得正是時候 我白飯剛煮好 這兩道好配飯
最近常來妳這裡逛逛學煮菜 覺得妳的食譜簡單好學又美味 備料也不會太麻煩,都是市場買得到的 對我的幫助真的非常大~~~＞///＜ 所以一定要浮出水面跟妳說聲謝謝 謝謝妳的分享喔~~:) 我以後會繼續來學作菜的^+++^
真的很厲害捏... 超級佩服!! 妳的小孩真幸福~ 加油!^.^
+1 小魚也是汪汪小朋友的愛吃食物之一ㄋ^^~
這兩道料理我都喜歡!! 拿來帶便當應該不錯.. 推+1
娸娸你好:覺的當你的家人都好幸福哦 上次有在你的部落格看到做"小卷醬"的方法及程序,最近買了材料想要是是看,卻沒看到那篇文章了 不知道你是否可以在分享一次 雖然知道你也有賣,對你真是不好意思 但希望你能成全...........謝謝
Every dog has his day.
看了好想多吃兩碗白飯呢!
我家多煮吻仔魚煎蛋 下次我也要來試試看這兩到菜
昨天在家試做了吻魚豆丁,深受家人好評 果然是配飯,下酒的好菜 謝謝妳喔^^~
我以前也會吃吻仔魚 可是後來知道吻仔魚是許多種類的魚的小魚苗 我就不吃了，怕以後再也沒有魚可吃 日本很早就禁止捕撈吻仔魚 我國農委會也呼籲勸導減少捕撈 我想，除了吻仔魚，營養豐富含鈣質的食物還有很多吧！
我愛小小魩仔魚!!
娸娸~~~ 我有煮豆干小魚 可以請妳來看看嗎？？教我一下下有沒有要改進的~ 謝謝
琪琪...你好 你的分享讓我廚藝大大的進步 人往國外的我只有靠你了... 非常謝謝你..
這道菜真的簡單又有營養 等等休息時間要去買糯米椒+吻仔魚 晚上照圖做 謝謝分享
您好 : wow , 看起來很好吃 , 可以借我引用嗎? http://www.ihergo.com/store/Fresh_Food/product 謝謝 ~~~
世界上根本沒有一種魚叫吻仔魚! 曾經有人算過一杯量米水的吻仔魚，居然有5仟4百多隻魚耶!小魚苗還來不及長大，就被人類捕捉來，然後吃掉了。 也因為如此，自一九七七年後，我們的沿岸漁獲量直線下墜。全世界也只剩下我們和日本還在吃吻仔魚，而日本的吻仔魚是台灣出口的。 所以，從今天起，我們不要再吃吻仔魚了，也希望您能加入這個行列。
吻仔魚「不」是多種類魚的小魚苗 是因為捕撈吻仔魚的網子太密， 拖網捕撈的方式容易把其他小幼魚也一併捕獲的緣故， 所以才會有人提倡少吃吻仔魚。 http://www.nownews.com/2003/08/26/10846-1501095.htm 吃吻仔魚沒有不好。
不要再買了魩仔魚 請看維基百科的解釋 http://zh.wikipedia.org/wiki/魩仔魚 這其實是很多魚苗的綜合。
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