上菜囉~!!
今天上一道簡單清爽又無負擔的湯品 [蝦茸豆腐羹]
我們家吃飯一直都有喝湯的習慣....
有時只要晚餐偷個懶沒有煮湯~
吃完飯時，就會覺得好像少了什麼，晚餐吃得不夠滿足!!
我知道很多人懶得煮湯就是覺得很麻煩
因為要川燙排骨，再花個一小時熬高湯...難怪大家會省略煮湯!!
今天介紹一個簡單快速又美味的湯品...
湯底的調味就是使用干貝調味粉
只要5公克就可以調出500cc的高湯
冷冷的冬天，喝碗好湯，就能帶給家人幸福的好滋味!!
材料:
蝦子(喜歡什麼海鮮都可以加，市面上的鯛魚片也很方便)
雞蛋豆腐，毛豆，紅蘿蔔，蛋，洋菇(香菇)...
準備工作
蝦仁先用刀背拍扁，再稍微剁一下
然後醃點蛋白，鹽備用
毛豆仁燙過備用
洋菇，紅蘿蔔，雞蛋豆腐切丁
太白粉水(水和太白粉水比例是1:1)
蛋打散
做法:
取一深鍋加入水約1500cc
水滾後加入3大匙干貝調味粉即成高湯
依序加入紅蘿蔔，雞蛋豆腐，洋菇，毛豆，蝦仁(取小塊加入)
加入太白粉水勾芡
淋下蛋液後，湯匙由下而上輕輕攪拌即成美麗的蛋花
關火滴入香油和些許白胡椒粉即可上桌
輕鬆上桌~
這湯大人小孩都適合，好喝又沒有負擔!
完美的配色，賞心悅目
Q彈的蝦仁，滑嫩的豆腐，湯頭清甜，要連喝2碗才過癮~
再來一道快速的熱炒菜
蝦仁炒時蔬
材料
白蝦，綠蘆筍，山藥，洋蔥，洋菇，白果
調味料
烹大師干貝粉一匙，鹽
做法
白蝦蝦仁開背去泥腸抓鹽後洗淨瀝乾
山藥適量切小段泡鹽水備用.
綠蘆筍一小把洗淨切小段，熟銀杏川燙一下去除苦味
熱鍋加入一匙油先下蒜頭爆香，再下洋蔥，蝦仁，洋菇，山藥，蘆筍炒香
再加一大匙水使食材味道完全溶合
接著加入鹽，一匙烹大師干貝粉調味
起鍋前滴入香油即可起鍋
只要把食材準備好
5分鐘就可以完成這道蝦仁炒時蔬
這道菜宴客也很適合哦!!
哇..
真是視覺系的菜，什麼顏色都有~
烹大師一直是我很喜歡的調味料，炒菜時總是少不了它
炒青菜時加一點，美味馬上升級!
加上一小匙，炒波菜變得更加好吃!
開陽白菜加上一匙烹大師干貝粉，湯頭更加甜美~
在家也能輕鬆享受天然干貝的濃郁與風味!!
烹大師干貝調味粉，炒煮，湯炒菜都適合
真是忙碌主婦的好幫手!!
如果你還沒試過它的好味道
趕快買來試試看吧!!
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看起來超美味的... 謝謝分享~~
不客氣! ^___^
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娸娸, 聖誕快樂^^~
汪汪 預祝妳新年快樂!
豆腐羹 簡單又大方耶 有機會我試試看^^ 聖誕快樂喔~
謝謝妳!! 預祝妳新年快樂!
那蝦子太誘人啦~~好好吃的樣子>"< 來推1個唷!! 聖誕快樂~~~
我也愛蝦子~ 謝謝!! 預祝妳新年快樂!
聖誕快樂~ 那蝦仁炒時蔬..讓我食指大動哩~~~~
也預祝妳新年快樂! 蝦仁炒時蔬顏色真的很討喜~
呵~烹大師我也都用干貝滴呦^^ 加一匙~菜都高貴起來了呢! 祝娸娸聖誕快樂^^
是呀是呀!! 我超愛用的~ 也預祝妳新年快樂!
偶花現 偶都變成妳這裡的顧客囉捏 >︿< 可是都粗不到．．． 真素讓輪家好討厭唷 如果有那麼一天 妳開了一家店 那偶一定會天天去捧場滴 因為看起來就那麼好粗 那吃起來不就．．． 哇～～ 好香好看好好粗ㄚ 女其女其女馬女馬 好利害！！！ 祝福妳聖誕節快樂唷
好好好!! 等倫家開店一定第一個通知你~ 就這麼說定了 耍記得來捧場嘿! 也預祝妳新年快樂!
請問你相機是哪一牌的？約多少錢？
我家也喜歡用烹大師 今天的菜看起來好好吃唷! (肚子咕咕叫)
謝謝! 我也是烹大師的愛用者 呵呵~
烹大師我也是有了干貝口味後才愛上它 這干貝口味實在是有畫龍點睛地好處 超好用
我也是烹大師的愛用者~ 真的很好用!
好棒喔 料真多 看到蝦我就很興奮 哈哈
嘻嘻~ vivi愛蝦蝦 我挾隻大隻的給你...^^
好好吃的樣子><
嗯~ 真的很讚喔!!
Dear 琪琪 來你家喝湯了 真好喝 祝你全家Merry Christmas!!! 天天平安開心歐
謝謝Peggy!! 預祝妳全家新年快樂!
哇~冬天來碗羹湯最適合了~ 馬上暖了起來^^ 讚!! 聖誕快樂唷!!
冬天喝熱的最舒服了 讚!! 預祝妳新年快樂!
推9~ 好吃令人滿意的一道料理 娸娸 聖誕節快樂！！ QQ
lisa 這湯應該合妳胃口 喝一碗再走吧! 預祝妳新年快樂!
嗯 好吃又清爽的料理 學起來囉 溫馨的日子到囉 祝 聖誕快樂
趕快學起來煮給你家寶貝吃! 也預祝妳新年快樂!
哈囉哈囉~^^~您好呀^^~ 喜歡客家桔醬酸酸甜甜的滋味嗎? 歡迎您試吃ㄛ~^^~ 過年到了~當成伴手禮是一項很好的選擇ㄛ~^^~ 圍爐時~更是不可或缺的好沾醬啦~嘻嘻 請到我家來留下您的住址與收件人~ 我就會寄給您試吃品~ 好吃再購買~不買也沒關係~ 重要的是要您喜歡啦~^^~ 謝謝您ㄛ~^^~ 為這篇好文章10推^^
謝謝你!!
推！ 謝謝分享！ 聖誕快樂！
不客氣! 也預祝妳新年快樂!
聖誕快樂~ 但其實這樣美味的一餐並非全然無負擔 高普林的材料無法給高尿酸血症或是痛風的患者吃優~
謝謝~ 可以把蝦子換成魚肉!!
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菜好吃、湯好喝啦!!! 冬天來碗暖呼呼的湯最幸福啦^^ 收+推
快來吃吧!
Govern your thoughts when alone, and your tongue when in company.
喔 你這超蝦ㄉ食物一定好吃!
好家常的料理也超有媽媽的味道的 很喜歡你的這篇分享~又學了好多道菜喔~ mei
推1個 ^^
娸娸 妳作的菜 色香味 俱全 而且 很有營養 喔
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蘆筍這樣跟著炒就會熟嗎?
調味粉、高湯塊之類的東西我從來都不使用 既然要自己煮飯，就要煮得清淡健康自然，照顧好全家人的健康，這也是主婦的責任 對於人工添加物或是化學食品，能不用就盡量不要用 推薦你有空可以看看"假食物教我的五十堂健康課"、"恐怖的食品添加物"、"康健120期 對抗黑心食物只吃真食物"
流口水嚕 ^^