油油亮亮的紅燒肉~!
這是老公點的菜!!
從泰國回來後...
老公就嚷嚷著要吃紅燒肉!
我知道他是吃不慣那酸酸辣辣,又加魚露的泰國菜~
還是這純正的台灣味才能擄獲他的胃!
材料:
三層肉一條,米酒,醬油,冰糖
這次沒有加蔥,薑等辛香料(要加也可以喔!!)
我記得小時候媽媽滷肉也是只加米酒,醬油,冰糖就可以滷出超美味的紅燒肉~
做法:
三層肉切塊後,起一油鍋炒香後加入冰糖和醬油..
再加水,煮沸後移到小鍋小火慢慢燒1-2小時
其間如果水太少就再加點水..
你可以嚐嚐味道再酌量加醬油和冰糖..
畢竟每個人口味都不一樣~
我真的不知道告訴你要加多少醬油~!!
紅燒肉燒到你要的軟硬度後...
開大火收汁使紅燒肉湯汁更為濃稠~!
就完成這道紅燒肉,真的很簡單吼~
這次買得是黑豬肉,沒有豬腥味...
而且皮比較Q喔!
不蓋你~
真的很好吃!!
來一碗美控肉飯吧!!
這是老公點的菜!!
從泰國回來後...
老公就嚷嚷著要吃紅燒肉!
我知道他是吃不慣那酸酸辣辣,又加魚露的泰國菜~
還是這純正的台灣味才能擄獲他的胃!
材料:
三層肉一條,米酒,醬油,冰糖
這次沒有加蔥,薑等辛香料(要加也可以喔!!)
我記得小時候媽媽滷肉也是只加米酒,醬油,冰糖就可以滷出超美味的紅燒肉~
做法:
三層肉切塊後,起一油鍋炒香後加入冰糖和醬油..
再加水,煮沸後移到小鍋小火慢慢燒1-2小時
其間如果水太少就再加點水..
你可以嚐嚐味道再酌量加醬油和冰糖..
畢竟每個人口味都不一樣~
我真的不知道告訴你要加多少醬油~!!
紅燒肉燒到你要的軟硬度後...
開大火收汁使紅燒肉湯汁更為濃稠~!
就完成這道紅燒肉,真的很簡單吼~
這次買得是黑豬肉,沒有豬腥味...
而且皮比較Q喔!
不蓋你~
真的很好吃!!
來一碗美控肉飯吧!!
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流口水ing........ 好好吃喔....... 哇....巴豆夭啦.... 距離可以吃中餐的時間還有半小時... >_<
哈哈~ 滷肉配白飯最搭了! 來一碗吧~
媽咪呀~超美味的紅燒肉,午餐要賴在娸娸家不走了!^++^ 推推推+QQ pucca
來呀來呀!! 今天在我家吃吧~ 嘻嘻
阿娘喂~~~~ 中午看到這個口水都流出來了 吃飯配紅燒肉 可以多吃好幾碗 肯定體重破錶 為了不跟體重過不去 還是忍一下好了 呵呵~~~ 吃飯不積極,思想有問題 吃飯太積極,體重受打擊 SNOOPY可不可以點菜呢
體重不會破錶啦! 來一碗沒關係~ 我幫SNOOPY選一塊瘦一點的!! SNOOPY要點什麼菜 我會的有限呀..>_<
又是 : 老闆~再來碗白飯~ 吼~口水直流捏^^ 改天去菜市場再買條三層肉來魯^^
沒問題~ 白飯來了! 呵呵
推 真的好吃啦 偶一看就知道QQ
萍姐內行喔! ^^
么瘦唷!!!看起來好嫩好好吃唷 老闆!!!我要白飯10碗ㄌ^^
10碗 歐麥尬 我飯不夠啦!
娸娸的顏色燒的很美^^~ 汪汪也覺得..醬油放多少真的很難說個準ㄋ.. 肉的量和每家的口味不同ㄇ!! ^^~ +1
還有汪汪了解我 大家口味都不一樣 醬油顏色的深淺也不同 很難回答份量~ 我覺得自己嚐一嚐最準了
你的菜做得好 照片照得真棒 看了真是讓人食指大動 可以請教相機的品牌跟機型嗎 謝謝
我的相機已經用了好幾年了 是柯達V803 我覺得拍照燈光很重要 如果太暗就拍得不好了~
娸娸~ 有拖把嗎? 幫我拖一下滴下來的口水~
拖把來了..@@ 下次自己帶紙杯接口水...哦!! 哈哈哈
快閃 我的體重快破表了 ~~~(宗哥)
宗哥別這樣 不吃至少也給個面子看一看嘛!! 嘻嘻
喔~肉肉看起來Q塊塊, 吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的, 好吃到傷腦筋ㄋ!
謝謝誇獎 紅燒肉真的很讚哦!!
我的天ㄚ~~ 給我二碗白飯+一盤紅燒肉 ~~~太誘人了吧~~~生氣
別這樣嘛!! 二碗白飯+一盤紅燒肉 馬上就來!!
QQ囉!週末愉快~^^ pucca
謝謝pucca
色澤誘人 推6~ 加2QQ~
^__^!!
哇太誘人了 看了口水直流 好想ㄔㄛ
趕快去買塊肉來燒 馬上就可以吃得到了!!
這塊三層肉 很漂亮 8分瘦 我最 喜歡 !!!
這塊三層肉不會太肥! 剛剛好 太肥的我也不敢吃拉~
推! 超誘人的紅燒肉
謝謝!!
顏色也太美了吧.....
紅燒的顏色最引人食慾 也最下飯了! Jenny玩得開心嗎??
我要瘋了 你說現在要睡了看到這個肉叫我該如何是好>O<
哇哇~ 不小心害到妳!! 趕快去睡 祝你有個好夢! 哈哈
控肉最下飯了...(滴)
是呀!! 有了控肉白飯可以多吃一碗..>_<
來QQ囉!^^ pucca
謝謝!!
*****
*****
午安~ QQ唷!
午安~ ^0^
看起來好好吃哦~~推推推!! 常常上來看看,但都只能望梅止渴!!好想吃唷~~"
讚啦!你的魯肉跟我婆婆手法一樣ㄋ.是中部的魯法吧?我是無意間闖進來的.真佩服妳 每天都這麼用心的做菜.我也要跟進囉!
是呀! 我是中部人~ 我們一起加油吧!!
是娸娸的菜對他的味啦‥ 哈‥‥ 這麼快就上菜了!! 我也要我也要~~~~~
是呀 我老公的胃被我抓得緊緊的!! 哈哈
台灣真是太熱鬧了 隨時都有"花錢"的地方 ㄞ~~這樣也是很害... 哈~~
沒錯沒錯!! 很容易失控 金害!!
娸娸~ 其實我有帶紙杯 已經溢出來根本不夠裝~ㄎ ㄎ
哈哈哈 下次帶500CC的大杯子! 再笑一次....哇哈哈~~!!
哈囉~之前無意間進入到ㄋ的無名.就愛上你得做菜功夫.現在我都不用ㄑ買食譜囉.想煮菜就上來看看你 囉.
嘻嘻~ 謝謝你!!
^^我有照您的做法去做了 好吃耶^^呵呵~ 謝謝您的教導哦^^
有成功嗎!! 太好了~ 呵呵
呵~有阿~很成功呢~ 老公也說很好吃 我說是看您的網制學的^^ 我還要學做紅豆薏仁^^ 那個是我的最愛甜點^^ 感謝您唷^^
哇~看起來真的好可口喔~口水都要流下了啦!晚上也來試作一下~
我有煮來吃了哦 真的好吃..... 我吃了二碗飯..../_\ 等著變胖
天啊....我最近一直想吃紅燒肉 可是還沒做 今天看到娸娸的紅燒肉 我的口水己經快流光了 先在你家享用一塊好吃的紅燒肉 晚點再自己做 謝謝招待
哈哈~~ 真是光看就要流口水啦~~
娸娸你好 真的愛上你的部落格.幾乎天天想上. 請問一下肉魯1-2小時.會不會太爛. 肉買回來啦.今天想要學學你的成法.
超可口的看著肚子都餓了! 你魯的肉色澤好漂亮~~手藝真棒
娸娸~ 為什麼我滷不出妳照片中的顏色又紅又亮? 我的色澤是深褐的,跟我用的是醬油膏有關嗎? =="
您好~ 我是新嫁娘... 想來試作這道菜 想請問一下 去菜市場購買時 五花肉有甚麼購買上要注意或是小技巧呢? 還是跟老闆說要買五花肉就好? 謝謝你囉
還好我吃飽了 不然會口水直流 肚子咕咕叫! 太美味了
我覺得娸娸滷肉的色澤好像比媽媽還美味ㄛ~真想來碗白飯呢~~
蘑菇喵喵愛拍
我是新婚太太~你的網誌是我的救星~我很多道菜都是從你這學來的~請問你這紅燒肉的米酒....是什麼時候要放呢?量要放多 少呢?晚上來弄弄看~~非常謝謝你喲^^
22222222222
1 1 9aqqqq
不小心發現了這麼棒的網站 請問米酒何時加啊?
娸娸~昨天做了你教的紅燒肉,大成功!!我在炒肉之前先炒點糖色,成品顏色好漂亮,真的 太感謝你了!!!最好吃的一次,可以納入我的固定菜色了!
推~~~ 挖!!!我都要流口水了 要多跟妳學習學習,想請問有分哪個牌子的清醬油 魯起來比較不死鹹嗎???
請問你是加哪一種醬油
請問娸娸:三層肉切塊後 起一油鍋炒香 是不是鍋內要先放點 油 還是三層肉直接炒呢? 謝謝!
版主可以試看看在燒的時候加入一兩顆的八角(大茴香) 可以去腥和突顯肉香的作用,會有不一樣的風味唷 我就是被這萬惡的香味養胖的