娸娸的廚房筆記

 冬天，真是吃火鍋的好季節
 我們一家都愛吃火鍋，因為火鍋既方便又快速～
 喜歡什麼料就加什麼料
 朋友來家裡聚餐也很適合吃火鍋，而且完全沒有廚藝好不好的問題
 統統給它丟下去煮就對了．．．．哈！！

 記得以前煮火鍋都是用電磁爐，它不但挑鍋火力又慢
 飢腸轆轆的一群人圍著火鍋，丟了一堆東西下去煮....
 偏偏火鍋又滾得慢，大家面面相覷的看著鍋裡的食物，這時真的很冏呀！
 最近這幾年就改用卡式爐來煮火鍋.....
 卡式爐的火力比較大，可是常常煮到一半就沒瓦斯，還要換瓦斯真的很麻煩！
 而且卡式爐因為有火苗，所以每次加火鍋料或燙肉時就覺得手好燙
 小孩也不敢靠近自己盛，因為看到火就會怕(小孩怕是正常的啦~)
 往往煮一次火鍋下來，我就是那個最忙的人
 一下要煮肉，一下煮蛤蜊
 忙著挾食物給家人，幫女兒盛湯....
 真是累翻了！
 好在現在改用黑晶爐，它真是吃火鍋的好幫手
 把材料準備好是我的工作，其他的事就大家一起動手了！！

 家人愛吃的火鍋料～
 這次上市場沒買到新鮮的蝦子，還有我最愛的芋頭居然也忘記準備

 翻滾吧，火鍋～



 說一說沾醬吧，沾醬真的是火鍋的靈魂
 餐廳裡的火鍋再好吃，如果沾醬不好吃，就覺得不夠完美！
 我家老公只愛台式沙茶沾醬，其他的口味不吃
 有次要出去吃日式火鍋，他一聽到就問，有火鍋沾醬嗎？
 我回答說，沒有哦，好像是日式的沾醬
 他便表現出一付意興闌珊的樣子，真是令人想扁他
 後來為了討好我家老公，讓他吃得盡興
 我就預先在家裡準備好了沙茶沾醬，裝在小玻璃瓶裡，帶去店裡
 先給我拍拍手吧！
 現在想到那一天的情形就覺得好好笑，
 我家老公可是連一頓也委屈不得的~

 沾醬做法:
 辣椒，蔥，醬油，蒜末，沙茶醬，少許果糖，香油拌勻即可
 喜歡香菜的也可以加一點



 肉片沾上沙茶沾醬真是美味！

 黑晶爐火力大，加熱又均勻
 不論是煮蛤蜊或是燙肉片
 三二下就可以輕鬆搞定！！

 全家人圍著這暖暖的一鍋，嘴臉裡吃著美味的食物
 臉上盡是滿足的笑容！

 

 冬天真是吃火鍋的好季節！！
 只要選對爐具....
 全家人一起吃火鍋真是快樂又享受的一件事
 今天晚上就來開一鍋吧~!!