秋天的午後，涼涼的天氣~
不知怎麼的，讓人好想做點心!!
用電鍋煮了紅豆餡，調好了麵糊
在飯廳一面聽音樂，一面煎著餅皮...
一點都不忙，一個人消磨一下午，倒也覺得好愜意!!
想到女兒下課就可以吃到新鮮剛做的銅鑼燒....
忍不住嘴角就上揚了起來~
誰說料理是件苦差事呢！！
自己煮的紅豆餡料多實在，美味當然不在話下。
用黑晶爐來做銅鑼燒好方便呀!!
在客廳或是餐廳都做可以，沒有環境限制，只要有插座就可以...
黑晶爐不挑鍋，平底鍋，不沾鍋都可以。
一面煎還可以一面看個電視...
哈哈～
溫度設定好，也不用怕煎焦了
真是好處多多～
快看看怎麼做吧！！
材料：
雞蛋3顆
泡打粉1.5小匙
低筋麵粉150g
牛奶60g
細砂糖60g
蜂蜜2大匙
味淋1大匙
雞蛋+細砂糖用打蛋器打到泛白.蓬鬆.呈泡沫狀(全蛋打發)
加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻
將過篩的泡打粉及低筋麵粉加入後，輕輕攪拌到看不到粉粒
最後再加入一大匙的味淋
麵糊調好後把黑晶爐火力設定在5，就可以準備開始煎了
平底鍋加熱，先倒少許油再用紙巾將多餘的油擦乾淨
用湯匙舀麵糊，銅鑼燒的大小可以隨自己的喜好
鍋熱後就將麵糊倒入鍋中，等到鬆餅開始冒出小泡泡就可以準備翻面
二面都煎到金黃色就可以。
煎好的餅皮納涼中
自己做的紅豆餡，真材實料又美味 〔蜜紅豆餡的做法〕點我
因為要包在餅皮裡，內餡不能太溼
煮好的紅豆餡如果太溼就直接在瓦斯爐上加熱，收乾！！
紅豆餡在爐火上收乾，湯匙要不停攪拌才不會黏鍋
我這鍋也有在爐火上收乾，攪拌過後，紅豆餡更綿密了
餅皮包上滿滿的紅豆，再放上另一片餅皮
雙手稍微拱手一壓，使內餡更貼和
泡杯熱可可，好好的享受一個人的下午茶時光
一次吃不完的銅鑼燒用保鮮膜包起來
再放入冰箱冷藏～
想吃再從冰箱取出，稍微退冰一下就可以了!!
可口的小點心，自己動手做一點也不難
包裝得美美的銅鑼燒，送給親友分享....
自己也會很有成就感喲~!!
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推囉..我家女兒最愛吃銅鑼燒了...
幫你女兒外帶幾個 給她吃個哦!!
第一個留言^^ 看起來好好吃阿! 自己做健康又衛生
自己做真的健康又衛生 過程也很有趣!
太厲害了 推~
謝謝!!!
天啊~~ 娸娸的手工銅鑼燒 好燒呀~~ 看起來胖胖的又飽滿又好吃~~ 連小叮噹 看到 應該也會說 我要吃 小花推
內餡真的很飽滿吼~ 自然吃當然要多一點紅豆饀 呵呵
天阿~推~太厲害了^^ 我每次做紅豆湯或紅豆餡都會失敗><" 不知道為什麼... 好討厭><"
那就試試看我文章連結裡的做法吧 ^^
推6 美味可口的銅鑼燒是小朋友最佳的下課點心... 娸娸~ 可以多幫我準備幾份嗎???? Abbie媽咪
Abbie媽咪 我幫你打包一些給你兒子下課吃! ^^
推啦~~娸娸你是最最最好的麻咪啦~~做你ㄉ家人是最幸福的~~這麼會煮你老公身材還沒 走樣真是利害啦~~
謝謝妳,真是不敢當捏~ 我老公是天生瘦子啦(>_<)
哇塞~~好厲害 跟本就是職業級的
謝謝 做完很有成就感呢!!
你的銅鑼燒好飽滿喔 我也想做小叮噹啦
叡媽 妳的手藝那麼好 做出來的一定更讚!!
我是小叮噹 我也要吃銅鑼燒!!! CCC!! 好美的銅鑼燒
小叮噹 快來吃銅鑼燒 我幫你準備好多喲~
小健健最喜歡吃銅鑼燒了...
原來小健健喜歡吃銅鑼燒 了解^^!
好好吃的樣子喔~超愛銅鑼燒了.吃起來有蜂蜜的香氣跟綿蜜的紅豆饀~
加了蜂蜜真的很香~ 自己做的紅豆饀好好吃!
以前 我 也 常做 喔!! 娸娸妳做的 看起 來很 好吃!!!
宗哥 你真的是十項全能耶 還有什麼是你不會的呀!! 真是新好男人!
可愛的紅豆餅>"<
再看一下,真的很可愛耶~!
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娸娸~~ 真的是太強了!
謝謝啦~!
多啦A夢的最愛^^ 妳的平底鍋是法國特福的哪一種? 一直想買，但種類太多，不知從何挑起? 推
是特福的,我沒買鍋蓋 什麼型號忘記了 鍋子價錢好像是9百多~
推19 娸娸的手真巧... 做得好像外面賣的一樣...漂亮可口... 做你的家人真幸福哦! 美食享不盡...最出至於娸娸之巧手...
謝謝你,真是不敢當 做點心像辦家家酒 好吃又好玩~
其實....我已經將您的無名加到"我的最愛"很久了... 但今天是我第一次留言 很喜歡你的無名，因為每次來都可以學到美味料理的作法 哇~~ 銅鑼燒耶~~看起來好好吃喔~ 做法也好簡單^^，我有空也想來做做看~ SPOOKY推推
謝謝你把的的網誌加到我的最愛^^ 快試做看看,很美味唷!!
好棒哦， 自已做的耶，一定超好吃!
自己做很有成就感 美味當然示在話下囉~
吼~~下午看這個超飽滿的銅鑼燒 直流口水 肚子也咕嚕咕嚕起來了啦! 呵呵~~~
瓢蟲快一起來吃銅鑼燒 我打包幾個給你帶回家~! ^^
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小孩喜歡吃銅鑼燒'但只能買外面的'要是能學會妳的'那就太神奇了 不僅健康又漂亮'妳很會包裝美食呢..真是好媽媽^^
玫瑰 謝謝妳的讚美,我都還在學習中~^^ 有空可以跟小孩一起做點心,很有趣哦!
店內外充滿了快活的空氣。
請問什麼是泡打粉，不好意思因為是新手，謝謝！^^
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娸娸真是厲害..啥都會.真是萬能.煮出來的東西看起 來都好好吃
味淋是用買的嗎= =a? 泡打粉一般連鎖超市會有咩？
味淋就是日式調味料,超市就有了 泡打粉現在一般連鎖超市都有,也可以在烘焙行購買~
原來還要把蜜紅豆的汁收乾啊!! 少看到這個步驟= = (還好現在有看到了，不然就自打嘴巴嚕!!) 姐姐~那個銅鑼燒的皮用起來有點硬是正常的嗎?? 還是泡打粉放多的關係呢??
你好！第一次上来，就发现好吃的铜锣烧。太棒了！！！而且你家的铜锣烧，真的很想咬一口。 我家孩子还在问几时要动手做给他们吃呢？请允许我把食谱带回家，谢谢！！！！
請問： 為什麼我做的銅鑼燒很扁。不會澎湖的