娸娸的廚房筆記

 這幾天胃口有點不好，想吃些清淡的東西....
 想起小時候，媽媽常常都會煮一大鍋的排骨粥，給我們這幾個小蘿蔔頭吃~
 排骨的甜味，完全滲透到粥裡，美味又好入口
 記得那時如果煮了排骨粥，一定要連吃二大碗才肯罷休！
 這次煮，我加了五穀米，這樣不僅更健康，口感也更豐富
 希望吃完了後，可以元氣滿滿，繼續向前衝！
 如果喜歡軟綿口感的，可以全部都用白米哦～

 材料：
 川燙過的排骨一斤
 紅蘿蔔一條
 香菇適量
 白米一杯，五穀米一杯(喜歡軟綿口感的，就全部都用白米代替)

 做法很簡單
 一杯米配9杯水，我這裡放了二杯米就加了18杯水，米和水的比例是1:9
 其實水的比例只是大約，可以看你喜歡的粥濃稠度來調整
 然後把所有的材料都丟下去就好了，是不是好簡單～
 排骨一定要燙過血水再洗淨哦！

 開火，滾後轉中小火，至少煮1個小時
 不蓋鍋蓋，其間要不時去攪拌一下，不要不理它唷～
 我都煮約一個半小時，最後加鹽調味，然後關火悶個20分鐘
 也可以用電鍋，外鍋放2杯水，跳起來再悶個20分鐘
 完全不用顧,就有熱騰騰的稀飯可以吃了
 女兒還小時我都是這樣煮排骨稀飯....好方便!!

 簡單又美味的排骨粥就完成了
 再炒個青菜，營養更加均衡～

 排骨已經煮到軟綿，很好吃～
 


 沒胃口時來上一碗，好消化又好吸收
 給小朋友吃也很適合....
 如果是給小baby當離乳的副食品
 就全部用白米，這樣小baby比較好入口和吞嚥

 配料可以隨意加，加南瓜也不錯！！
 南瓜不耐煮，最後再下約煮個20幾分鐘就可以了
 記得女兒小時候，每次煮排骨稀飯....
 都是用豬上排或豬小排~
 從沒用過大骨來熬....
 因為大骨含的重金屬成份高，對小baby的發育會有影響
 新手媽媽要注意哦！！



 家裡門口種的神秘果最近大豐收
 長得又大又美
 吃上一顆神秘果，什麼水果都變得無敵好吃
 尤其是吃百香果和鳳梨，味道變得很濃郁，超美味的！


之前也有寫過一篇關於神秘果的文章有興趣的可以看看唷!
延 伸 閱 讀:自 家 採 果 樂

P.S: 努 力 趕 遊 記 中!!
自家採果樂
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