美味的日式山藥麵線
將日本山藥削成細細長長，如同細麵一般的模樣
這道山藥麵線食材簡單，方便製作
冰涼爽口，夏天吃一點負擔也沒有
日本料理店小小份價格並不便宜
自己動手做真的很划算哦!!
山藥含有大量澱粉及蛋白質、維他命B、C、K等，而黏液質則含有消化酵素，可提高人體的消化能力。
而且含有豐富植物性賀爾蒙，女孩子可以多吃一點
材料:
日本山藥(日本山藥黏稠度較高，口感較細比較適合生食)
柴魚醬油
芥末
海苔
日式柴魚醬油以及少許芥末，攪拌均勻即成醬汁 海苔切絲
整條的日本山藥，去皮，用刨絲器刨絲。
如果沒有刨絲器就跟我一樣用切的，要切得愈細愈好哦!
如果不喜歡山藥黏液太重的，可以沖洗一下冷開水
將切好細絲的山藥置於盤子中央
再加上拌勻的醬汁，撒上海苔絲
拌勻即可~
芥末微微的嗆辣加上細細滑滑的山藥絲，真的很美味!
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我家還有山藥~ 沒想到也能這樣做^^ 又學了一招^^
妳也喜歡山藥~ 我很喜歡!! 生吃要用日本山藥口感比較好哦!
對呀~山藥很好吃捏^^ 以前吃是因為要當 "乳牛"(補充母乳量) 現在是因為嘴饞啦 :p 昨天才切了一段煮山藥排骨湯 今天看到這道~清爽又好吃 也要來做^^ 哈! 只是我手殘~不知道山藥能不能像妳切得一樣漂亮 :p
妳一定可以的!! 如果切不細那就切條,沾哇沙米醬油也好吃~
我最喜歡這種黏糊糊的東西^ˇ^ 之前吃過一次是把山藥磨成泥的 印象不是很好 今天看到你切成細絲 又勾起我想試試的慾望 因為你還有加挖撒米 好想吃喔
山藥泥我沒吃過 好吃嗎 >"< 切成細絲再淋上哇沙米醬油真的很不賴 試試看吧!!
這是用切的啊 師父!!!
是滴 我用手切的 呵呵~
真營養的養生菜 我去陶板屋也是必點的山藥 他的料理多加了蘆筍喔
山藥真的很養生 大家要多吃!
山藥健康又營養~ 琪琪的山藥麵線好棒~夏天吃很爽口!! 我也要來做呀^^ 推+收
夏天吃冰冰涼涼的山藥麵線 好消暑呀!
What an excellent idea! 我超愛山藥的!
我也愛山藥!
山藥這樣吃真的好棒喔 清爽可口的夏日美味﹐推﹗
山藥裡的女性賀爾蒙會讓女生更美喲!!
我每次看日本料理節目，最愛看山藥像這樣糊糊 的樣子！看起來好好吃喔！不過我沒吃過~哈~ 對了！山藥不是蠻容易氧化的嗎？我每次煮山藥 都還沒削完皮，就開始在變色了！有什麼方法讓 他像這樣白嫩嫩嗎？^^ 推+雙Q pucca
我覺得日本山藥比較不容易變色 我這次只有削掉外皮後就直接切了 沒有泡水,顏色還是很白~ 所以是品種的關係吧! 如果容易變色就泡在水(水裡可以加一點醋) 謝謝pucca推^^
我上次在日式料理店吃過類似的 滑溜溜的~很順口! 店家還有加一點點納豆和鮭魚卵^^
加上鮭魚卵更高級也更好吃!!
娸~~ 我也喜歡吃這個！！ 日本料理店真的很貴！！ 我也喜歡磨成泥加入高湯拌飯吃哦！ （有人不愛啦！因為ㄎㄡˊ~~）哈！ 美美推！
呵呵 磨成泥加入高湯拌飯吃 我還不能接受..>"< 所以我吃山藥麵線就好 哈哈
刨絲器? 哪裡有賣呢? 這是你切的嗎? 太厲害了!!! 可以分享一下怎麼切嗎?
刨絲器我也不知道那裡有賣 日系超市應該有吧~ 怎麼切嗎??就先切薄片再切細絲 ^^
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我和童仔相反ㄝ 最怕吃這樣黏糊糊ㄉ東東....... 我頂多煮湯而已!! ㄎㄎ 燕子推.1
山藥煮湯也好吃 不過不要煮太久喔 免得營養都流失了!
Mafia對黏糊狀的東西都不太敢碰 雖然知道它很好.. 謝謝娸娸的分享 還是要推推喔~+
山藥真的很好~! 可是有人就是不能接受
吞 很少吃山藥QQ
萍姐也不敢吃嗎??
娸~~我有學你作喔.又簡單又好吃.讚~~
昨晚做的這道&塔香馬鈴薯~好好吃呦^^ 沒想到馬鈴薯與九層塔是這麼搭^^ 山藥生吃也好清爽~ 娸娸真厲害~發明那麼多新料理!!!給妳拍拍手^^
太棒了 這道冷盤看起來既簡單又養生 我一定要試試看 以前都不知道山藥可以生著吃 直到今天才開了眼界 謝謝妳囉 但要切成絲好像要花點功夫啊!
推12~ 簡單做出誘人好滋味喔！ 2QQ
黏黏的東西會有點害怕.. 秋葵也是>_< 雖然知道它的營養價值很高 啊啊啊~~~
我也好愛黏糊糊的料理，像秋葵那一類的也很獲得我的親睞喔>"2009-09-18 22:04
喔~~給你一個新吃法，我是把山藥切粗一點像手指頭大小，一樣淋柴魚醬油，不過，我 用了一個新產品叫做「味什麼」日式芥茉口味，賣場都有賣，他灑出來是粉狀的有點像 山島香松那類的。最後加上海苔絲，這個也是一樣的。 下次可以試試看喔~~
學起來嚕~~~~讚! 我也常煮山藥湯http://haoil.echia.tw/article.php?article_id=92 料裡的話 食用油也很重要 我們都吃這家的油 可以參考看看 http://haoil.echia.tw/
山藥小女生吃也可嗎? 不知會不會不好耶~