娸娸的廚房筆記

簡單的快手料理又來了！！

真的，這道甜不辣炒杏鮑菇從備料到完成只要十幾分鐘！！！

我喜歡北部的甜不辣，只有單純的魚漿口感QQ的，直接煎或是炸都非常好吃

而中部的甜不辣大多會加入蔬菜，口感好像比較粉，個人不是很愛捏！！

所以如果有上北部經過市場時，總會買個1-2斤回家慢慢吃

這次的甜不辣是大嫂從北部寄下來台中的，另外還寄了魚漿，芋圓一大堆東西．．．．．．

讓大嫂破費，真是不好意思！！！

甜不辣用炒的也蠻好吃的，而且很下飯，因為甜不辣本身口味比較重，所以比較適合搭配清淡一點的食材

平時都會搭配韭菜花一起炒，這次搭配菇類一起炒沒想到竟意外合拍！！！！

材料:

甜不辣4-5片

杏鮑菇適量

辣椒一根

蒜或是蔥少許

做法:

甜不辣切成條，杏鮑菇切成片

鍋裡放約一匙油放入甜不辣先稍微煎至上色，接著加入杏鮑菇炒香

然後下調味料醬油，白胡椒粉少許，炒一下後加少許水，燒煮一下使食材入味

最後加入辣椒和蒜綠，拌炒均勻即可起鍋！！

喜歡吃辣的可以先把小辣椒爆香，吃起來更夠味！！

這道菜也很適合帶便當喲！！！

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