娸娸的廚房筆記

〔青菜底加～～～多吃蔬菜有益健康！！！！〕

今天來介紹品質超優的台東有機蔬菜！！

哇～～滿滿一大箱的蔬菜夠我家吃一個星期了！！

台東美地有機農園蔬菜箱內容物包含有葉菜瓜果根莖類8樣，蔬菜的種類每星期都不一樣

農場主人會依當季生產的食材搭配！！

如果是小家庭一星期吃不完也可以選擇2星期宅配一次～

每一樣蔬菜都用塑膠袋包裝完整，袋子上會清楚的註明品名，農場和產地！！

袋子一拆封，就感覺這青菜就好新鮮，是昨天現採的無誤～

頭好壯壯的甜心油菜

別看這青菜個頭很大，以為會很老，錯了～每一種青菜吃起來都很嫩，比我在市場買到的好吃多了！！

這是黑葉白菜

小白菜

京都水菜，是我沒買過的蔬菜耶～這京都水菜適合拿來當沙拉或是火鍋，燙一下就可以食用，口感輕脆！！

還有一把好嫩的韭菜

冬季盛產的芥藍菜

還有沖繩綠苦瓜和絲瓜，一共有8種蔬菜！！

我們家晚會幾乎天天開伙，餐桌上都會有1-2種的青菜，一種魚或是肉類

蔬菜箱裡面有8種青菜只要再添購一些魚肉類和豆類大概就可以應付一個星期的晚餐！！

現在就來看一看這星期我家都吃什麼吧～

今天晚餐：黑菜白菜、炒豆乾絲、香煎午仔魚、蛤蜊絲瓜

今天就來炒個蛤蜊絲瓜，這絲瓜品質真好，美呆了！

做法：

絲瓜去皮，對剖兩半，切片備用。

熱鍋加入油，爆香蒜頭，接著放入絲瓜略炒、再放入蛤蜊，少許水

蛤蜊開口後，加入適量鹽巴和調味料，即完成。

清甜又可口的蛤蜊絲瓜上桌！！

另外還炒了黑菜白菜，我怎麼覺得這吃起來有點像油菜～～～

今天晚餐：鹹蛋苦瓜、照燒鮭魚、豆包炒菇菇、豆腐水菜味噌湯

做法：

先把苦瓜對切，再把籽和白白的瓜囊部分刮除乾淨，怕苦的把苦瓜瓜囊部分刮除乾淨就比較不會苦哦~

苦瓜對半切開，用湯匙將籽和瓜囊刮乾淨，切成薄片

蒜頭切成蒜末，鹹蛋把蛋白的蛋黃分開，切小塊

苦瓜放入滾水中 汆燙約1-2分鐘後撈起備用（這個動作可以降低苦味）

起一油鍋，油量約2匙爆香蒜末後，再加入鹹蛋黃

接著用鍋鏟以劃圓的方式把鹹蛋黃均勻的攪開，如果有顆粒也可以用鍋鏟壓一下！

鹹蛋先炒過可以使鹹蛋的香氣更散發出來，而且鹹蛋可以更均勻的包覆在苦瓜上唷！

鹹蛋黃炒開，就可以加入苦瓜了，把苦瓜拌炒均勻

加入少許冰糖，拌炒均勻後加入切丁的蛋白拌炒，再加入一點點水，使食材融合

拌炒一下後即可起鍋，喜歡苦瓜軟一點的，可以加入少許水燒一下，拌炒收汁後，即可起鍋！

這苦瓜有點微微的苦，搭配鹹蛋的香氣，好下飯好好吃！！

還煮了豆腐水菜味噌湯～

做法：

水滾，加入豆腐再加入適量的味噌，最近加入京都水菜，再次滾起即可熄火！！

某天先生開會，我和女兒就簡單吃個肉燥飯，炒了一盤甜心油菜

這油菜鮮嫩又多汁，好好吃喲！！

今天晚餐：炒小白菜、醬燒雞丁、破布子炒豆包韭菜煎蛋、白蘿蔔貢丸湯

韭菜煎蛋做法簡單又好吃，只要把韭菜切小後加入蛋液中

下鍋煎至三面金黃即可～

看得出來這小白菜已經在冰箱躺了快一個星期了嗎？

只要加點薑片快炒就是新鮮的好滋味！！

而且我發現美地有機農園的蔬菜有一個特點，就是青菜都超大一株的

像今天這只有二株就炒這麼大一盤，一般在市場看到這麼大株的蔬菜我是決對不會買的，

為什麼？因為怕老呀～

可是〔美地有機農園〕的蔬菜卻是愈大株愈嫩（抓頭！！）

小白菜的口感輕脆多汁又甜，而且纖維很細，幾乎沒有渣渣！！

還有這韭菜煎蛋也是好香好好吃～

與家人共享快樂的晚餐時光！！

試吃了一星期的有機青菜箱的感想是，蔬菜真的很新鮮，而且耐保存，冷藏保存可達7天

 

青菜宅配真的很適合忙碌又沒有時間採買的上班族，

 

只要動動手指新鮮好品質蔬菜就直接宅配到府。

 

健康就從這一刻開始，推薦給注重健康，追求高品質的你！！

 

 

 

〔以下是截取產品網頁的介紹，看了之後才知道有經營有機農業真的是件很不容易的事！！〕

 

 

美地有機農園介紹

“美地有機農園" 位於台東關山，2009年底買下這片5.7分的農地後開始一步步拓荒開墾。定位為純有機的溫網室有機蔬菜農園，最醒目的就是自已設計、打造的七座挑高的溫網室。2011年申請了成功大學的有機驗證，進入有機轉型期階段。2013年11月18日短期蔬果類已通過轉型期，正式進入有機階段。驗證證書字號：NCKU-GPCD-PR-069A-11；驗證總面積：0.3481公頃。 
農園有著富含有機質肥美鬆軟的無污染土壤、澆灌的是接管引自中央山脈水源保護區的純淨山泉水。經營方式是生產多種類的有機蔬菜瓜果直接宅配銷售給訂購客戶，主要為家庭消費者。全年輪替栽種數十種甚至百種的各式蔬菜、瓜果、豆莢類、原生蔬菜以及香草植物等。 
蔬菜堅持在下午採收，尤其是葉菜類，不會有硝酸鹽過量的問題，品質最安全。採收後不過水、不清洗，整理包裝後放入冷藏庫保存，當天或隔天即以冷藏宅配運送出去，24小時內從產地送到餐桌，蔬菜絕對新鮮且耐貯存。 
中年轉業的胡家強堅持種「純」有機，而不是「準有機」。有機，不單只是看驗證證書，一顆「有機」的心才最重要。除了不施農藥、化肥、荷爾蒙之外，土壤、水、自製有機液肥、及農作物皆每年送檢驗，確保品質。自己育苗、栽種、規劃設施、動手建設，能做的全都自己來，不假他人之手。以自己是消費者的心態來經營有機農園，消費者都希望吃的健康、吃的安全，菜色能有多樣化的選擇，這是美地有機農園堅持的理念。

有機農產品驗證證書

 

 

 

 

 

  

 有興趣的朋友可以點選下面的連結有一星期配送的詳細介紹

 

優質蔬菜那裡買就在 美地有機農園的商城

 

 

美地有機農園
電話: 0911-170341
地址: 台東縣關山鎮月眉里加和32號

 

 

 

好產地‧優生活‧愛健康，盡在臺東網路農場

 

 

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