這道白玉鑲鮮蝦真的好吸晴．．．．．！！
晚餐時間菜才一端上餐桌女兒馬上圍過來說：媽咪這道菜超美的～妳好厲害！！
我現在肚子超餓的，什麼時候可以開飯好想吃喲～
哈哈～被女兒稱讚心情超好的，好～好～好，馬上開飯囉！！！
當季盛產的白蘿蔔加上絞肉和彈牙的鮮蝦，最後淋上加了烹大師干貝風味的茨汁美味馬上升級！
這樣的組合，你說能不美味嗎？？
烹大師我已經用了十多年了耶，我想最忠實的擁護者非我莫屬了，從我開始學煮菜就使用到現在
不論是鰹魚風味或是干貝風味我都愛，尤其這干貝風味更是嚴選高級干貝凝縮而成的天然調味料
做菜時只要加上一匙就可以吃到干貝原有的甘甜鮮美！！
我習慣把烹大師倒出放在玻璃空瓶裡，這樣不僅取用時方便，也不容易受潮！！
好了，言歸正傳，快來看看這好看又好吃的白玉鑲鮮蝦怎麼做吧～
要準備的材料如下：
白蘿蔔一根、絞肉約70公克、蝦子5隻
辛香料：蔥、香菜、薑
調味料：烹大師干貝風味、醬油、米酒、白胡椒、香油
進入秋冬，現在正是白蘿蔔的季節，我最喜歡當季的蔬菜了，天氣愈冷白蘿蔔就越脆甜，只要簡單的燉煮就好美味
當季的蔬菜不僅新鮮．價格實惠，對身體也是好處多多呢！
有一句諺語是這樣說的”冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”可見吃對食物對身體真的很重要！！！
選對食材可以使料理更加分，現在就教你怎麼在市場一堆白蘿蔔中，挑選最好吃的白蘿蔔吧～
1,要選擇略帶泥土和葉子新鮮脆綠的白蘿蔔，且泥土要略微潮溼，這表示白蘿蔔是最新鮮的。
2,挑選白蘿蔔時要用手秤一秤，白蘿蔔和絲瓜一樣，拿起來沈沈的品質較好
3,好吃的蘿蔔表皮光滑，用手壓壓看要有一定的硬度才是好吃的蘿蔔
4,用手指彈一下蘿蔔表面，發出清脆的聲音就是品質好的蘿蔔，保證不會空心喲！
5,還有白蘿蔔表皮如果有自然的裂縫，並不是它摔到了，而是代表這顆蘿蔔已經成熟了，這樣的蘿蔔一煮就透會很好吃哦～
挑選完蘿蔔，接著開始動手做！！
白蘿蔔洗淨去皮切段後，中間以挖球器挖空，用挖球器比較好操作一般超市或是五金行都有賣。
（若家裡沒有挖球器時，可用一般的鐵湯匙柄在白蘿蔔內劃一圈，再用湯匙挖空即可。）
草蝦先去殼，留住尾巴地方的殼不要剝掉。
買來的豬絞肉我習慣再剁一下增加豬肉的黏性
加入和蔥末和烹大師干貝風味1小匙、鹽1/4小匙、米酒1小匙調味
接著再用筷子用同一方式以繞圈圈拌勻到產生黏性後，再把肉餡摔打數下即完成內餡
將蝦子置入蘿蔔中，接著在空隙處塞滿絞肉後放在盤中。
喜歡蘿蔔更軟的，可以將挖好的白蘿蔔先在滾水裡煮（或是蒸）10分鐘，填入內餡再蒸熟，這樣會蘿蔔會更軟更入味！
電鍋倒入一杯水，將白玉鑲鮮蝦放入電鍋中蒸約15~20分鐘
熱鍋爆香薑片後，倒入蒸蘿蔔的湯汁和少許水
加入干貝風味烹大師1小匙、白胡椒粉少許、醬油1小匙、糖少許煮滾後以太白粉水勾芡，再加香油拌勻。
最後將醬汁淋在蒸好的蘿蔔上，以香菜點綴即可。
挖取出來的蘿蔔也不浪費，加點菇類和海帶煮成味噌湯，就是一道好喝又營養的湯品！！
好菜上桌，家人馬上進攻白玉鑲鮮蝦
一入口先品嚐到的是蘿蔔的甜和蝦子的鮮，而掛在上面的茨汁有著干貝的濃郁風味
就像是畫龍點睛一般的引出食物的鮮甜味！！
烹大師干貝風味粉，不論是煮湯，炒菜都適合，好百搭，更能讓料理增添鮮甜風味！！
烹大師的網站連結：
http://www.ajinomoto.com.tw/index.asp
白玉鑲鮮蝦這裡也有詳細食譜:
http://www.ajinomoto.com.tw/delicious/recipe.asp?RID=000130
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