
小朋友放暑假了....!!
每天跟小孩在家裡,好快樂~
午餐有時也得變變點新鮮的花樣。
當我跟小孩說:今天中午做可麗餅給妳們吃好不好??
二個女兒點頭如搗蒜~
不要說小朋友很愛吃,每次上夜市看到可麗餅的攤子
也會禁不住誘惑的買來吃呢!!
可麗餅真的很美味!!

自己做的可麗餅,用紙盒子裝起來,真的很像外面賣的吧~

先做麵糊的部分:

一種是法式可麗餅皮一種是脆皮可麗餅皮。

全蛋 100公克、
細砂糖 60公克、
鹽 2公克、
牛奶 110公克、
水 110公克、
低筋麵粉 200公克、
太白粉 10公克、
融化奶油 30公克
做法:
先將蛋和細砂糖、鹽一起攪拌均勻,
再放入牛奶和水,拌勻,
接著放入過篩後的低筋麵粉和太白粉,拌勻,
加入融化奶油拌勻,鬆弛60分鐘。

此配方約可做6片餅皮
蛋2顆
低筋麵粉150(過篩)
泡打粉1/8小匙 (不加也可以)
奶油30g
糖30g
鮮奶200cc
做法:
蛋先加入糖,打散
接著加入過篩的麵粉,慢慢下的麵粉,用打蛋器拌勻
再慢慢的加入鮮奶用打蛋器拌勻
最後加入融化的奶油
放入冰箱靜置鬆弛60分鐘,就可以煎了
我示範的是法式可麗餅皮哦!!

可麗餅要準備的材料很簡單
喜歡加什麼就加什麼
我喜歡加火腿,玉米,生菜,起士番茄和沙拉

材料全部準備好要開始煎囉~
用黑晶爐來煎可麗餅真的很方便
黑晶爐火力穩定,受熱均勻
不必像使用瓦斯爐火力一直調來調去
尤其是現在天氣這麼熱,媽媽不用躲在又悶又熱的廚房
只要把黑晶爐往餐桌上一放,就開始可以製作,烹調
全家人都可以享受到料理過程的樂趣!
先把黑晶火力設定在5或6,等待個幾分鐘先預熱
第一次煎時鍋子可以用餐巾紙沾點奶油塗在鍋子上
舀1-2匙的麵糊後,搖晃鍋子使麵糊均勻

煎餅皮需要一點時間所以生菜和沙拉不要太早放

餅皮煎至金黃後就可以對折

然後左右再對折一次
就可以裝進紙袋裡起來

這個三角形的小紙盒是上次買可麗餅盒子沒丟,女兒依樣自己裁剪的
做法很簡單,裁成三角形,再套上塑膠袋就完成了
把對折好的可麗餅放進袋子裡
哇~看起來真不賴!

豐富的配料,真是令人食指大動!!

這麵糊煎起來是餅皮外層是酥的,而中間餅皮則是柔軟的....
我蠻喜歡這口感的,如果喜歡酥脆的可以試另外一種麵糊哦!!


炎炎夏日如果懶得出門
也可以在家裡跟小朋友一起動動手做可麗餅
好吃又好玩喲!!!
看起來就好好吃喔~~
當你的家人也太幸福了吧!!
家裡 有妳
就不必 去逛 逢甲夜市 囉 !!!
快給我宅配過來~~~~~~~~~~~~~
燕子大推 ^^
一定要學著做看看
可添加自己喜歡的料
同時可以親子共樂
推~~
補推~~
煎的好漂亮喔
真的很像外面賣的
推~
我要來跟我的好友說
請她參考此篇作法 也做給小孩吃
讓她也變成 超厲害的媽媽~~
哈哈!!
推+收
改天一定要來試試看~~~^^
記得多教一點壓
看材料準備那一段,
我竟然是腦袋放空的往下轉~~
看到成品出現時,我才又回神!
好可口的樣子,可以自己做真的很棒!
享捏~^^
真不錯(應該是你技術好的關係)!
看起來方便又健康好吃
喬安
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理真得好美味,我也學了妳幾道菜,要跟妳說謝謝!!!可以請問妳的不沾鍋
是什麼牌子嗎?因為做出來的可麗餅非常漂亮...
太棒了,我也要試試~
謝謝分享^^
推推推~~~~
^+++^ 簡單做~~超美味^O^
中午吃輕食好開胃~~^^
你好棒喔~今天回家,我也要做給我兒子吃
謝謝你的分享