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鹽焗蝦是利用鹽的高溫，鎖住蝦子的鮮甜!!
這道菜不僅好吃、美味，更重要的是做法超簡單~
還可以在餐桌上一面吃飯一面烹調.....
一煮好馬上上桌，保證熱騰騰，原汁原味！！
我也喜歡用黑晶爐，在餐桌上直接煎牛排，喜歡幾分熟完全自己掌握
剛煎好我牛排，真是美味破錶呀！！
這就是為什麼我那麼喜歡用黑晶爐在餐桌上直接料理
因為真的太方便了！
鹽焗蝦怎麼做呢？
首先，先準備一包粗鹽，也可以用海鹽或一般鹽都可以
粗鹽在比較大的南北雜貨店就有在賣，一斤只要10元
鍋子裡的粗鹽大約3斤
粗鹽加熱時要稍微攪動一下，以免結塊
粗鹽加熱到用水噴會冒煙就差不多了(這時溫度約180-200度)
用盤子先取出一些粗鹽
再把蝦子排上
我買的是白蝦，大約半斤多一點
用草蝦或明蝦也可以...
排好蝦子後就可以蓋上粗鹽
粗鹽沒有全部蓋滿蝦子，因為盛出來的鹽太少了
下次要多盛點鹽出來！
在烹調蝦子時，菜也差不多煮好了
拿碗筷，可以準備吃飯囉～
蓋上鍋蓋，這蝦子還蠻大隻的
我差不多悶了4-5分鐘
哇～好香哦！！
打開蓋子時，大家的頭都圍了過來
喂...是有這麼好看嗎？
平常我煮飯也沒看你們這熱情~
這就是料理的樂趣！！
從蝦子一下鍋開始，女兒就吱吱喳喳的問：
好了沒有，黑晶爐的火力要調多少？哇....已經聞到香味了，
媽媽，蝦子應該熟了吧！
我知你們很心急，這不是在挾了！！
蝦子看起來真的很美味
高溫粗鹽急速鎖住鮮蝦美味，天然海鹽味也滲入蝦中。
吃飯囉！
這天的菜色很均衡，我喜歡！
有....鹽焗蝦，炒水蓮，涼拌海帶絲，煎鮭魚，莧菜湯
不得不讚賞一下這樣煮蝦子真的好美味
不需加任何調味，淡淡的鹽焗香氣反而更能襯托出食材本身的鮮甜。
真是原汁又原味！！
在餐桌上，用黑晶爐就可以烹調出這麼美味的料理~
全家人在一起愉快的用餐，分享今天所發生的事！！
我覺得，這就是幸福！！
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