鹽焗蝦是利用鹽的高溫，鎖住蝦子的鮮甜!!
這道菜不僅好吃、美味，更重要的是做法超簡單~
還可以在餐桌上一面吃飯一面烹調.....
一煮好馬上上桌，保證熱騰騰，原汁原味！！
我也喜歡用黑晶爐，在餐桌上直接煎牛排，喜歡幾分熟完全自己掌握
剛煎好我牛排，真是美味破錶呀！！
這就是為什麼我那麼喜歡用黑晶爐在餐桌上直接料理
因為真的太方便了！
鹽焗蝦怎麼做呢？
首先，先準備一包粗鹽，也可以用海鹽或一般鹽都可以
粗鹽在比較大的南北雜貨店就有在賣，一斤只要10元
鍋子裡的粗鹽大約3斤
粗鹽加熱時要稍微攪動一下，以免結塊
粗鹽加熱到用水噴會冒煙就差不多了(這時溫度約180-200度)
用盤子先取出一些粗鹽
再把蝦子排上
我買的是白蝦，大約半斤多一點
用草蝦或明蝦也可以...
排好蝦子後就可以蓋上粗鹽
粗鹽沒有全部蓋滿蝦子，因為盛出來的鹽太少了
下次要多盛點鹽出來！
在烹調蝦子時，菜也差不多煮好了
拿碗筷，可以準備吃飯囉～
蓋上鍋蓋，這蝦子還蠻大隻的
我差不多悶了4-5分鐘
哇～好香哦！！
打開蓋子時，大家的頭都圍了過來
喂...是有這麼好看嗎？
平常我煮飯也沒看你們這熱情~
這就是料理的樂趣！！
從蝦子一下鍋開始，女兒就吱吱喳喳的問：
好了沒有，黑晶爐的火力要調多少？哇....已經聞到香味了，
媽媽，蝦子應該熟了吧！
我知你們很心急，這不是在挾了！！
蝦子看起來真的很美味
高溫粗鹽急速鎖住鮮蝦美味，天然海鹽味也滲入蝦中。
吃飯囉！
這天的菜色很均衡，我喜歡！
有....鹽焗蝦，炒水蓮，涼拌海帶絲，煎鮭魚，莧菜湯
不得不讚賞一下這樣煮蝦子真的好美味
不需加任何調味，淡淡的鹽焗香氣反而更能襯托出食材本身的鮮甜。
真是原汁又原味！！
在餐桌上，用黑晶爐就可以烹調出這麼美味的料理~
全家人在一起愉快的用餐，分享今天所發生的事！！
我覺得，這就是幸福！！
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我也超愛吃鹽焗蝦的~ 原來黑晶爐真的好方便啊~
真的很方便 黑晶爐是我料理的好幫手呢！！
我也覺ㄉ當妳ㄉ家人很幸福 我也要跟妳學習 也請你多教一些家常菜給我們分享喔 大家一起位我們ㄉ幸福加油喔^ ^
謝謝妳,真不敢當! 當然會繼續分享美味又簡單的家常菜~ 一起加油!!
全家一起吃飯 話家常 這真的是幸福的事ㄟ 水蓮菜好像很少ㄛ 都買不到耶 娸娸真是用心的媽 媽
我也覺得全家一起開心的吃飯真的好幸福!! 水蓮菜市場,超市都有 你可以問一下市場菜販!
真的好簡單又鮮美的一道料理, 我想請問好奇的是,那剩下來的鹽要如何處理呢??
如果鹽沒弄髒(有時蝦子的汁會跑出來) 可以留著下次再用,不要隔太久哦!
推 沒想到黑晶爐這麼好用 我們家只有冬天煮火鍋才讓他出來 下次也來試試煎牛排 喬安
煎牛排真的超好用的 尤其現煎現吃....好讚!
娸娸~~請問一下.粗塩要去那裡買呢??
阿潘 一般比較大的雜貨店都有 我們這裡一斤10元!!
請問...... 你們每天都煮這麼豐盛的餐點嗎?? 貧富真的愈差愈遠ㄌ....@@
自己煮一點都不貴ㄡ~
簡單又美味，直接把蝦子的鮮味鎖住。看起來好好吃。
蝦子真的很鮮喲!!
琪琪 鹽焗蝦最能吃出鮮甜的好滋味嘍！ ^^
我也覺得 這樣煮,很鮮甜!
好棒的ㄧ道美食呀！我正愁著一包粗鹽不知如何使用...推唷！
那就快試試看吧! 呵~
哇~這真的算大工程, 要弄個鍋弄一堆鹽, 難怪一家人都興奮起來了.
可能是加了很多鹽,比較特別 家人都很好奇, 哈哈~
請問如果沒有黑晶爐有可以用電鍋代替嗎? 謝謝你的美味分享喔。
用瓦斯爐也很方便! 電鍋不適合喲~
可以問個實際的小問題嗎 用完的粗鹽要怎麼處理啊 三斤就丟掉嗎??
如果鹽沒弄髒(有時蝦子的汁會跑出來) 可以留著下次再用,不要隔太久哦!
第一次吃水蓮時還不知道那是什麼青菜 覺得還蠻好吃得
我家也很愛吃水蓮! 很青脆~
很簡單ㄝ 而且很好吃樣~^^
真的很簡單又原味 兔兔可以試試看!
推...........^^愛死這道菜~我要焗魚焗蝦^^
謝....!!! 焗魚,焗蝦,焗蛋都可以喲~
We could learn a lot from crayons. Some are sharp, some are pretty and some are dull, Some have weird names , and all are different colors, but they all have to live in the same box .
推8 自己製作的鹽焗蝦看來好好吃喔!! 改天也來自己製作看看囉!! 普普宅男感謝您分享囉!!
宅男 有空試試吧!
這樣料理的蝦子好好吃喔！ 而且菜色好豐盛，超讚的 妳說的沒錯 一家人一起開心吃飯就是幸福！^_^
蝦子簡單又原味 我很喜歡!! 幸福其實很簡單!! ^__^
^^推 桌上的小黑金爐好方便~^O^ 鹽焗蝦好誘人~~~@v@b
黑金爐超好用又方便,讚! 蝦蝦很美味ㄛ!!!
哇~口水直流耶~ 以後有問題可以問你嗎? 感謝分享噢
哇~好讚呦! 之前跟溫ㄤ還沒結婚前 他喜歡去釣蝦場釣蝦 釣起來的蝦也是裹鹽下去烤~很新鮮好吃(但不衛生就是了:p) 這星期也來買蝦來做^^ 宅媽推
看起來好好吃喔! 而且又簡單 下次可以自己試試看囉!
好想試做看看ㄋㄟ！ 但需要再請示一個問題~~ 粗鹽是最多用兩次就給它丟掉嗎？