海藻是天然的鹼性食品,它的豐富營養成份一直被視為是最健康的食品
海藻含有大量的藻多糖、藻藍蛋白及豐富的β-胡蘿蔔素
能增強人體的免疫功能,它的營養價值極高,
富含蛋白質、維生素、礦物質及其他微量元素等....

今天就用海藻來做一道涼拌菜,
這道低脂又健康的海藻沙拉,大家一定要學起來!!

海藻在一般大型超市或是生機飲食如(里仁,主婦聯盟)都買得到
你可以選擇喜歡的海藻,或是綜合的,再另外配一點海帶芽
海藻是乾燥的,泡了水之後會膨脹達15倍,小心量的拿捏!

取適量海藻於冷水泡軟20分鐘後"洗淨撈起"備用。

如果要更簡單,醬汁的部分可以買市售的日式和風沙拉醬。


醬汁也可以自己DIY調製~
自己調的醬汁超級簡單味道也很棒,有興趣的朋友一定要學起來!

只要準備昆布醬油,梅子醋和香油這三種,很簡單吧!
這樣調出來的味道和市售一瓶近百元的
和風沙拉醬味道差不多唷!
醬油和梅子醋的比例是1:3就是醬油一份梅子醋三份,
再加點香油拌一拌就是和風沙拉醬汁了
我買的這梅子醋是有甜味的,如果您的梅子醋是不甜的,記得要加點糖哦~


我另外切加了些小黃瓜絲、紅蘿蔔絲吃起來口感更棒了~
(也可以加些美生菜口感也很棒)
淋上和風沙拉醬,拌一拌即成海藻生菜沙拉。

記得紅蘿蔔要切細一點口感比較好!

也可以把小黃瓜絲、紅蘿蔔絲鋪在盤底再疊上海藻,
淋上和風沙拉醬後,就是一盤清爽又開胃的小菜!

這海藻沙拉我自己就可以吃上一大盤!
清爽又好吃,加上酸酸的梅子醋更是對味~


炎炎夏日,不開火就享受得到的好料理,推薦給你!!

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娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 童仔
  • 這道真的是大推
    好吃又營養,有飽足感
    我好愛,必學.....
  • 姊~
    你也可以把材料切好放保鮮盒
    帶去公司要吃時再淋上醬汁!!

    娸娸 於 2012/05/16 22:35 回覆

  • Annie
  • 所以海藻洗好後,就可以直接吃了?
    這種乾燥的海藻,算是熟的了嗎?
    ------------------------------
    連食材都介紹的很詳細,週末來試試!
    感謝~~
  • Annie
    海藻或是海帶芽用冷開水泡開就可以了!
    謝謝!

    娸娸 於 2012/05/16 22:35 回覆

  • 表妹
  • 吼~~~~~~~

    我可不可以直接搭伙就好!!!!
  • 哈哈
    表妹如果妳不嫌遠就來吧,我家天天開伙!
    ^^

    娸娸 於 2012/05/16 22:35 回覆

  • 雪人
  • 好棒的料理~~
    請娸娸未來多分享夏日料理哦~
  • 謝謝雪人
    我會的~!

    娸娸 於 2012/05/16 22:35 回覆

  • 紅蘿蔔先燙熟嗎??
  • 紅蘿蔔不用燙熟,切細絲
    建議切細一點口感比較好!

    娸娸 於 2012/05/16 22:35 回覆

  • JOYCE
  • 若不加梅子醋..可以用檸檬汁或白醋取代嗎?
  • JOYCE
    也可以唷!

    娸娸 於 2012/05/16 22:35 回覆

  • myallen
  • 太讚了, 完全不需要開爐點火, 既簡單又健康營養
    好一道夏季的料理
  • 謝謝大哥
    紅蘿蔔改成美生菜,也很好吃
    最近都這樣吃,很棒耶!

    娸娸 於 2012/05/20 23:15 回覆

  • scoom08
  • 清爽的夏日輕食,營養又健康趕快來去買材料
  • 恩恩!
    ^^

    娸娸 於 2012/05/20 23:18 回覆

  • 嬿子
  • 請問這和珊瑚草一樣嗎?
  • 嬿子
    不一樣哦!

    娸娸 於 2012/05/20 23:18 回覆

  • claire630530
  • 夏天吃這個最棒了^^
  • 對呀,對呀!
    很開胃又沒有負擔~
    ^^

    娸娸 於 2012/05/20 23:18 回覆

  • 夏天到了好開味喔~~
    好期待你更多涼拌開胃料理~~~
    給你個大讚~~~
  • 好的~
    謝謝哦!

    娸娸 於 2012/05/20 23:18 回覆

  • 妮裳彩衣
  • 這道菜我很喜歡,但昨天只買到海帶芽沒買到海藻~><~
    歡迎到露天看衣服喔~
  • 只用海帶芽也可以拉!

    娸娸 於 2012/05/20 23:18 回覆

  • abb74219
  • 推~
    這是我愛的海藻~
  • 我也好喜歡海藻!

    娸娸 於 2012/05/20 23:18 回覆

  • wuchanchuan
  • 開胃健康又好吃~~
    還沒有油煙
  • 謝謝南西~
    我也喜歡無油煙料理!

    娸娸 於 2012/05/20 23:14 回覆

  • ann551124
  • 懶人料理我最愛!^ ^ Y
  • cat1986420
  • 要去哪裡買?!
  • Eason
  • 挖嗚~感謝美味的分享!!可以拿來當減肥餐了~ㄎㄎ ^^
  • dschu
  • 推17

    低脂又健康的海藻沙拉

    正適合夏季!