傍晚是我最忙碌的時候,要接女兒放學
 還要上黃昏市場買菜,緊接著煮晚餐!!
 冰箱裡有一包去骨雞腿肉
 想說,雞肉醃點壽喜燒醬汁,甜甜鹹鹹的味道
 小孩一定很愛!!
 急忙把真空包裝的雞腿肉放入水中退冰
 接著洗米,洗菜.....

 材料:
 去骨雞腿肉二片
 壽喜燒醬汁
 首先把骨雞腿肉去皮(也可以不去皮,不過這雞腿肉脂肪多去皮也可以順便去脂)
 把雞腿切成一口大小,加入壽喜燒醬汁約2-3大匙
 醃個10分鐘

 起鍋放一大匙油,再加入雞肉
 拌炒至熟,起鍋前可再加入少許壽喜燒醬汁
 最後再加入一匙壽喜燒醬汁,這樣顏色較美,味道也較濃郁~
 拌勻後即可起鍋

 剩下的雞皮可別丟棄
 雞皮和脂肪可以炸成雞油,冷卻後放冰箱保存
 改天再來做雞肉飯時就可以派上用場了了~

 醬燒雞丁真是小孩的下飯菜
 只見二姊妹埋首苦吃
 白飯一下子就見底了!!

 用壽喜燒醬來醃肉,再直接入鍋炒
 真的很方便,趕快試試吧!!

 這道拿來帶便當菜也很適合哦!!


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