中秋節快到了,你準備好要烤肉了嗎??

 中秋節是歡樂團聚的日子,再怎麼忙也要聚在一起吃吃喝喝,聯絡感情。
 於是姊弟妹約一約,就在星期六要來個歡樂烤肉趴!

 十多人的烤肉趴要準備的東西還真不少。
 事先採買的肉肉,好多肉呀!
 今天一定要餵飽你們!

 肉該醃的先醃,可以先準備的食材都先準備好。
 奶油金針菇,這個是烤肉必備,家家戶戶都會準備的吧!

 哇,滿滿一桌的好料,準備開始烤肉趴!!

 〔黑晶爐上場〕,今天就看你的表現了。
 現在大家都是住公寓、大樓居多
 大樓的陽台根本不適合生火烤肉,記得很久之前曾經在公寓陽台烤過一次
 烤完肉後,陽台的磁磚耐不住高溫,整個薰黑,磁磚還有幾塊爆破,真的好慘!!
 用黑晶爐來烤肉是一個很棒的主意!
 這次我們就是在媽媽家的陽台烤肉的,烤完之後的後續清理也很快速。
 搭配黑晶爐的烤盤,烤起肉來更是得心應手!!
 烤盤裡的凹槽要加水,烤起肉來比較快熟也不會那麼乾。

 不用起火,不用買木炭,不用怕烤焦,也不用怕烤肉燒出來的煙弄得屋子烏煙瘴氣。
 真是優點多多,大推!
 哈哈~我們家都喜歡不用生火的烤肉趴!!

 烤好的牛肉只要用點岩鹽調味就無敵美味!!

 吃完一輪肉肉之後,換換個口味吃吃海鮮~
 鹽焗蝦登場,鹽焗蝦做法很簡單。

 這次並沒有把粗鹽蓋在蝦子上悶烤,而是噴了些水在蝦子上,蓋上鍋蓋。
 運用水蒸汽熱循環,蝦子更快熟也更多汁!

 還煎了松板豬,這松板豬一定要小火煎熟。
 只要醃點醬油,醬油膏,蒜末再下鍋煎熟,非常好吃!

 口感又脆又多汁!!

 烤羊肩排,羊肩排好大一支,肉質很嫩!!



 去骨雞腿去皮去油,切小塊直接醃照燒醬
 好好吃呀~

 只有一個形容詞~嫩嫩嫩!

 雞腿肉深獲得大家的青睞,比牛肉更暢銷!!

 後來手癢快炒了一道黑胡椒奶油牛小排



 吃了那麼多肉,來點蔬菜,均衡一下

 奶油金針菇真是吃不膩的烤肉必備食物,右圖是加辣椒的大人版
 蛤蜊絲瓜又鮮又甜,來幾盤就殺幾盤!
 

 就這樣從6點多一直烤到晚上10點
 一整個晚上,快樂的笑聲不斷。
 真是好吃又好玩!!

 中秋節快到了,跟家人來個歡樂烤肉趴吧!!

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