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電視上學來的川味刈包！！
有天在電視上看老師示範這道菜，覺得好特別哦～
很好奇這川味刈包它的滋味，就默默的那集把它看完，準備找一天來做做看！
材料:
刈包一袋
酸菜
絞肉約400g
蒜末少許
薑末少許
蔥末少許
香菜適量
調味料：
醬油約3大匙
辣豆瓣醬1大匙
米酒1大匙
花椒粉1小匙
油一大匙，加入酸菜中小火炒香，這個過程大約5分鐘
再加入二砂糖和辣椒末，拌炒均勻，最後淋上少許香油即可～
炒酸菜完成！！
接著炒肉末～
鍋子加油，加入薑、蒜爆香，放入絞肉炒散，絞肉油脂稍為逼出後
再加入辣豆瓣醬和自製的辣椒醬（可用市面上的辣椒醬替代，如：寧記辣椒醬）
加入醬油炒香，再加入少許米酒拌勻後加入花椒粉
最後加入蔥花、辣椒末即可盛盤
香氣四溢，這肉末直接拿來拌飯就很好吃了！
刈包先加上酸菜，再加上肉末，和香菜就完成！
這樣的組合是蠻特別蠻好吃的，可是吃的時候肉末會掉，要小心！
最好拿個碗來接啦～哈哈！
小女兒不吃辣，所以另外煎了肉片給她包！
包肉肉也很美味捏～
這個是台式漢堡
早餐吃一個應該會很飽～
那天吃完刈包後還剩下約半盤的肉末
沒辦法，後來他們都吵著要吃台式漢堡！
隔天就把剩下的肉末加工煮成麻婆豆腐～
做法：
肉末加入1大匙的辣豆瓣醬炒香，加入醬油拌炒後加點水煮滾，再加點糖調味
再把切塊的豆腐倒入，輕輕攪拌，保持豆腐的完整最後
加入一匙太白粉水勾芡，起鍋前加入蔥花拌炒就完成了！
麻婆豆腐真是下飯的好料理！
最近真的忙～忙～忙！
忙著中秋節的訂單，不過看到大家這麼支持我，真的很開心！
而且好多都是老客戶，謝謝您們對我的肯定
我會繼續加油滴～
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