好喝的桑椹汁來了
 夏日的最佳飲品!!
 剩下的果粒拿來直接吃也很棒!
 
 也可以澆在原味的優格上,口味很搭.....我愛這樣吃!!

 記得好幾年前,鄰居種了2顆桑椹樹
 每到這個季節就開始結果,每天都有採不完的桑椹
 桑椹的產季大約1-2個月
 那時,每天早上都去採好幾斤的桑椹回家煮
 光那個月,桑椹就煮快上百斤....
 哈哈!!真的很瘋狂吼~
 那時桑椹果汁,果粒堆得冰箱冷藏,冷凍庫滿滿的~
 煮好的濃縮原汁和果粒大多都送給親戚,朋友吃~
 我是賺忙的
 自從幾年前桑椹樹砍掉之後,已經很久沒有煮桑椹汁了
 這次再煮,那香香甜甜,熟悉的味道又回來了~

 材料:
 桑椹5斤,冰糖3斤(這次買的是黃冰糖,用一般冰糖也可以)
 我覺得這樣的比例剛剛好,並不會太甜

 桑椹要買紅黑參半的,這樣桑椹汁還會帶點酸味,比較好喝
 而且紅果實的煮起來比較果肉比較Q

 煮桑椹一定要用不鏽鋼的厚底鍋具來煮(我是用樂鍋的快鍋)
 完全不加一滴水,也不用怕燒焦,因為一加熱
 桑椹的果汁就會跑出,只要稍微攪拌就可以!!
 ↓桑椹洗淨,瀝乾水(這裡約有5斤多的桑椹)    ↓放上冰糖約3斤的冰糖

 ↓開中火煮,沸騰後蓋鍋蓋轉小火煮一小時     ↓煮了約一個小時的桑椹原汁

 這樣煮出來的桑椹果汁自然原味又健康
 沖泡桑椹汁:原汁和冷開水的比例約1:10
 可以泡冰的,也可以沖熱的

 果粒裝瓶,一瓶濃縮果汁再加上一瓶果粒
 收到的朋友應該會喜歡吧!

 這一次煮的5斤
 只裝了這些,其中有2瓶大瓶和2瓶小瓶的都是果粒
 濃縮果汁只裝了3瓶,有點少吼~
 因為裝果粒的瓶子也要用濃縮果汁蓋過果粒
 果汁有甜度,這樣可以保存比較久


這果汁和果粒一定要冷藏保存,如果一次做比較多最好冷凍起來
這樣可以延長保存時間!

我還上網查了桑椹的營養和功效
桑椹真的是好處多多,大家看看吧!

1.桑椹含有十八種氨基酸,並含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及釫質、鐵質等,
且入腸能刺激腸黏膜,使分泌增多,促進腸的蠕動,醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療,
因此能有效提高人體免疫力,是最佳天然防疫的良品。 

桑椹中鐵和維生素C含量高,這兩種元素和造血有關,所以桑椹是補血佳品,婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。
而神經衰弱及及失眠症患者,氣血往往比較虛弱,因此,食用桑椹也大有益處。

2.桑椹能加快胃液的分泌,促進胃腸蠕動,所以消化不良、厭食及飯後腹脹腸嗚者宜食桑椹,以利消化。

3.桑椹能提高細胞免疫力,桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化的作用,藉由提高細胞的數量和質量,升高免疫球蛋白的濃度,並增強吞噬細胞活性,以促進免疫活性,達到提升機體抗病的作用,所以對抗癌是有助益的。

4.少年白髮由於先天不足或後天肝腎虧損者,可長期服用桑麻丸(桑椹、黑芝麻),使白髮轉黑、脫髮再生。

5.桑椹還有治療風濕疼的作用。本「治風先治血,血行風自滅」的道理,桑椹能養血,故能去風,因此可用於風濕性關節炎。

6.凡飲酒過量,大醉嘔吐不止者,一次服用桑椹原汁一大杯(約500c.c.),能迅速解酒止嘔。

7.治療青春痘,每日飲用桑椹汁,連續二個月。尤其是經常便祕、火氣大、睡眠不好,致滿臉痘痘者,效果特別顯著。治療期間不熬夜,飲食以清淡為要,忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

8.桑椹是男科補腎妙品,對於性機能失調,屬於寒熱混雜,不能服食峻補腎陽藥物者,長期飲用桑椹汁會有意想不到的效果。 

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