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上菜囉~好吃的桂竹筍來了!!
最近是桂竹筍的季節...
市場旁都會看到小販在賣桂竹筍...5斤100吧!
去了殼的桂竹筍長這樣~
新鮮的筍子買回來先削掉外層較粗糙的部分...
要用水煮過 約1個小時, 筍子吃起來才會好吃
今天這筍子是二姊拿給我的....
早上才採的,超級新鮮~
↓料理前再將筍子撕成細絲, 切段 ↓三層肉片,蝦米,蒜頭,辣椒
作法 :
熱油, 放入三層肉片,蝦米,蒜頭,辣椒爆香
再放入已燙過的筍子, 炒一下,加點白胡椒
接著加入醬油,醬油膏再加點水悶煮約5-10使食材味道完全融合
就完成了這道炒桂竹筍~
這炒桂竹筍鹹鹹辣辣的超下飯!
不知不覺就吃太多了......金害!!
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