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好喝的桑椹汁來了
夏日的最佳飲品!!
剩下的果粒拿來直接吃也很棒！
也可以澆在原味的優格上，口味很搭.....我愛這樣吃！！
記得好幾年前，鄰居種了2顆桑椹樹
每到這個季節就開始結果，每天都有採不完的桑椹
桑椹的產季大約1-2個月
那時，每天早上都去採好幾斤的桑椹回家煮
光那個月，桑椹就煮快上百斤....
哈哈!!真的很瘋狂吼～
那時桑椹果汁，果粒堆得冰箱冷藏，冷凍庫滿滿的~
煮好的濃縮原汁和果粒大多都送給親戚，朋友吃~
我是賺忙的
自從幾年前桑椹樹砍掉之後，已經很久沒有煮桑椹汁了
這次再煮，那香香甜甜，熟悉的味道又回來了~
材料:
桑椹5斤，冰糖3斤(這次買的是黃冰糖，用一般冰糖也可以)
我覺得這樣的比例剛剛好，並不會太甜
桑椹要買紅黑參半的，這樣桑椹汁還會帶點酸味，比較好喝
而且紅果實的煮起來比較果肉比較Q
煮桑椹一定要用不鏽鋼的厚底鍋具來煮(我是用樂鍋的快鍋)
完全不加一滴水，也不用怕燒焦，因為一加熱
桑椹的果汁就會跑出，只要稍微攪拌就可以!!
↓桑椹洗淨，瀝乾水(這裡約有5斤多的桑椹) ↓放上冰糖約3斤的冰糖
↓開中火煮，沸騰後蓋鍋蓋轉小火煮一小時 ↓煮了約一個小時的桑椹原汁
這樣煮出來的桑椹果汁自然原味又健康
沖泡桑椹汁:原汁和冷開水的比例約1:10
可以泡冰的，也可以沖熱的
果粒裝瓶，一瓶濃縮果汁再加上一瓶果粒
收到的朋友應該會喜歡吧！
這一次煮的5斤
只裝了這些，其中有2瓶大瓶和2瓶小瓶的都是果粒
濃縮果汁只裝了3瓶，有點少吼～
因為裝果粒的瓶子也要用濃縮果汁蓋過果粒
果汁有甜度，這樣可以保存比較久
這果汁和果粒一定要冷藏保存，如果一次做比較多最好冷凍起來
這樣可以延長保存時間!
我還上網查了桑椹的營養和功效
桑椹真的是好處多多，大家看看吧！
1.桑椹含有十八種氨基酸，並含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及釫質、鐵質等，
且入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療，
因此能有效提高人體免疫力，是最佳天然防疫的良品。
桑椹中鐵和維生素C含量高，這兩種元素和造血有關，所以桑椹是補血佳品，婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。
而神經衰弱及及失眠症患者，氣血往往比較虛弱，因此，食用桑椹也大有益處。
2.桑椹能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，所以消化不良、厭食及飯後腹脹腸嗚者宜食桑椹，以利消化。
3.桑椹能提高細胞免疫力，桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化的作用，藉由提高細胞的數量和質量，升高免疫球蛋白的濃度，並增強吞噬細胞活性，以促進免疫活性，達到提升機體抗病的作用，所以對抗癌是有助益的。
4.少年白髮由於先天不足或後天肝腎虧損者，可長期服用桑麻丸(桑椹、黑芝麻)，使白髮轉黑、脫髮再生。
5.桑椹還有治療風濕疼的作用。本「治風先治血，血行風自滅」的道理，桑椹能養血，故能去風，因此可用於風濕性關節炎。
6.凡飲酒過量，大醉嘔吐不止者，一次服用桑椹原汁一大杯（約500c.c.），能迅速解酒止嘔。
7.治療青春痘，每日飲用桑椹汁，連續二個月。尤其是經常便祕、火氣大、睡眠不好，致滿臉痘痘者，效果特別顯著。治療期間不熬夜，飲食以清淡為要，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
8.桑椹是男科補腎妙品，對於性機能失調，屬於寒熱混雜，不能服食峻補腎陽藥物者，長期飲用桑椹汁會有意想不到的效果。
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