好好吃的冷凍芋
這就是我兒時記憶中的美味呀~
記得小時候去逛中華路(以前的中華路可是超熱鬧的!!)
每次都會去吃冷凍芋，冰得涼涼的冷凍芋，好吃極了！
這次做的冷凍芋讓我找回了記憶中的味道
一口咬下芋頭鬆軟又有Ｑ度
比外面賣的更好吃!!
看似鬆軟吃起來口感是綿密又Ｑ
因為太好吃了，隔天又買了2大顆，煮了一大鍋,準備孝敬媽媽囉～
芋頭會鬆軟又會變Ｑ的秘訣是
先煮鬆軟後再加入冰糖，然後再煮10分鐘，讓芋頭吸收甜份
關火後，放涼，再擺到冰箱冷藏～
當然買到品質好的芋頭也是重要的關鍵!!
挑選時芋頭看切口，切口如有粉質的感覺就比較香甜鬆軟
也可以用大指甲刮一下芋頭，然後在手上磋一下
如果呈現粉粉質地，即為鬆粉的好芋頭
材料：
芋頭2顆，我用的是大甲芋頭，並且請小販幫我削皮切大塊
冰糖適量
做法：
取一深鍋，加入洗淨切塊的芋頭，再加入冷水
然後開火煮滾後，轉小火，煮約20-30分鐘(視芋頭大小和品種)
要煮到芋頭裂開，且筷子可以輕易插入，就可以加入冰糖
加入冰糖後再小火煮個10分鐘，關火
待冷卻後，放入冰箱冷藏就是好吃的冷凍芋～
炎熱的夏天
飯後來上碗冰涼的冷凍芋，超滿足！
做法超超簡單，幾乎只有3個步驟而已
一定要學起來喔！！
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我有吃過餐廳的凍芋頭還有加一點點梅子，吃起來梅子味還好，不過口味還是有點不一樣喔！！也是好吃...你也可以試試 看..
改天也來試試看.謝謝你喔~
看起來真美味呀~~
謝謝你喔
賀賀~我也要來做^^ 好好吃歐><" 冰箱冷凍剛好有芋頭呢^^ 推推~
趕快動手試試看吧
這是我的最愛~我也要來動手做~
冷凍芋真的很美味喔
哇~好像苦茶之家的蜜于頭~~
我沒吃過苦茶之家的耶~~
大推~~XD 夏天吃冷凍芋最好了~~~
冰冰涼涼的冷凍芋最適合夏天了!
娸娸怎麼這麼厲害啊,什麼都會做!!
謝謝你啦~要學習的還很多呢 ^^
看起來超讚的啦^^我都流口水流滿地了,可以先來一塊再說嘛XD
快來一起享用吧!
夏天的涼品 真是清涼消暑阿！！
冰冰涼涼的你要多吃一點喔~
上禮拜媽媽才煮一大鍋給我帶回家吃呢 冰冰涼涼真的好好吃喔
你好幸福哦~ 忌妒!!!
真材實料的好味道，也想來個幾塊嚐嚐!!
快來嚐吧 ~
古早味耶>W<
真的是古早味哦
嘿，你的部落格不錯耶~~只是想跟您問聲好!!
謝謝
雖然不愛芉頭 但看起來不錯 推~
3Q~~
早上看完~中午就買回來煮了~哈
你真是行動派呀~~ 拍拍手!
感恩分享~歡迎來我家參觀喔!既然來了，看來，就要推
您好:您真的好會料理三餐喔!真棒耶!想請教您~~您常用的炒鍋是哪一個品牌?您會推薦哪個鍋呢?非常謝謝 您的幫忙喔! ^_^
我習慣用不鏽鋼的炒鍋 百貨公司專櫃的不鏽鋼炒鍋品質都不錯~
看起來好好吃 鬆軟綿密的芋頭香 吃完口齒留香 口水都流下來了 路過受不了了~
謝謝啦 ~ 美味的冷凍芋,吃一碗再走吧
夏天吃這一味,夫復何求啊!
我也這樣覺得~
我 明天也 要 來做 !!! 呵呵~~~ 明年 再 減 肥 囉 !!!
哈哈 忠哥不用再減了拉~
好吃的冷凍芋 謝謝分享喔
恩 謝謝喔
你好 很棒的文章 想喝好水請點選我的小房子
我愛芋頭﹗冰冰甜甜﹐夏天吃這個最棒了 ^_^
夏天吃這個清涼又消暑喔
吼～這看了就欲罷不能！！好吃呢
一起來試試看吧~
請問一下現在芋頭會很貴嗎???也想買來做做
不會很貴!!
哇喔 我也很喜歡吃 下次看到芋頭也要買來煮 謝謝^^
嗯~ 快試試看!!
^O^推 好棒的芋頭~~而且是大甲的^++^ ㄚ薰也要學起來~~
大甲的芋頭品質很讚!!
我也超愛芋頭的 大熱天吃冰芋頭 真是一大享受
原來芋頭可以這樣吃 我完全沒吃過這種的
挖 芋頭耶 順便來個綿綿冰 簡直是人生一大享受^^~ 推推+1
我 真 的 做了 今天同事 來泡茶 我請他們吃 他們都說好 吃!!(芋頭真的 很重要 ~~我買的 一斤40元 )
娸娸妳好~想請問妳冰糖要放多少~還是可以放別種糖~ 冰到冰箱需要連煮芋頭的水一起冰到冰箱嘛 還是只把芋頭拿起來冰到冰箱 謝謝妳的回答^^
I use pataya!
I use pataya~
一定很好吃
So Good I Like芋頭.
中華路唷～～ 以前很熱鬧耶！ 現在沒有了～ 想不到你也知道那個冷凍芋～ ㄏㄏ 好吃！
好想吃喔 我很愛吃芋頭 只要是芋頭製品 都是我的最愛 改天再自己煮來吃
好像蠻好吃的,想試試看能否增胖一點!
讚!!:)
超棒的感覺~有空也要試試.謝謝!!
真幸運,剛好不知道可以做什麼給老人家吃 good! 3Q
恭喜又上首頁囉～很好奇，上首頁有錢拿嗎？
恭喜上首頁囉^^
謝謝分享.老公也超愛吃芋頭.改天我在做給他吃吃看^ ^
看起來真的好好吃喔!! 但我想請問一下 冰糖大概要加多少???
看起來好好吃~~學起來@~@
那冰糖要放多少份量ㄋ?!
糟了 我餓了ˋ^ˊ
看起來好棒喔！！異在他鄉的我也想來試試看這懷念的味道 ！感謝分享喔！
那間冷凍芋搬到北平路去了~ 哪天不想煮可以去那裡買來吃哦~ 也是從小吃到大~~^^
看起來不輸外面賣的耶!外面賣的貴鬆鬆...不過好好吃啊
%%AUTOFRONT 我來了，好地方就留下腳印，以後也記得去過哪些地方 我的地盤有行銷軟體,seo軟體,貼文軟體的廣告，歡迎來參觀喔!
冷凍芋要煮的Q很不容易，常常都變成鬆鬆的 趕快來試看看你的食譜 謝謝^^ 推~~~
你地盤弄得還不錯嘛。
很熱鬧的地方，互訪一下，增進感情！
你地盤弄得還不錯嘛。
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hi|~~~~您好
寫的好！加油!
太棒了，謝謝你的分享， 吃刨冰最愛芋頭了，可是老闆都加好少阿 ..XD 看完你的文章後，我昨天才買芋頭回來做， 太好吃了，跟外面的一樣， 超謝謝你分享的 大感謝^^
哇~~好懷念的味道 小時候也常去中華路 冷凍芋頭
請問水需蓋過芋頭嗎(水量大約多少,至少要蓋過芋頭一半嗎)全程需1小時嗎(大概多久 時間),冰糖大約多少量煮之前芋頭需先拿去放冷凍,謝謝
水量要蓋過芋頭 大約煮20-30分,不過還是要看芋頭鬆了沒 你可以用筷子插插看! 冰糖的量看個人口味,你可以酌量再增加! 煮好放冷再放冷藏即可~
我今天也有煮來吃，非常好吃～ 很開心可以逛到你的Blog， 每天都看著你的文章作菜，真的很幸福喔！
喵喵媽咪 謝謝妳喜歡~ 我也很高興可以分享美味的食物給大家 ^^
嗨~~多謝唷
多謝唷!!
多謝唷!!
hi|~~~~您好
多謝唷!!
我有試煮過了,簡單又好吃,但有個問題:芋頭的皮是不是要削掉厚一點?因為覺得冷凍芋 外層吃起來硬硬的.
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請問煮芋頭時，需要蓋上蓋子嗎？謝謝！