簡單又好吃的油飯－娸娸的廚房筆記

好吃的油飯來了~~

又香又Q~~
這油飯一拌好就讓人一口接一口停不下來.....

材料:
長糯米4杯
香菇，豬肉，薑片，黑麻油
調味料：
醬油，白胡椒
做法：
先將長糯米洗淨...
以１比0.6的比例泡水1個小時(夏天天氣熱只需浸泡30-40分鐘,米粒漲大即可)

我用了4杯米，就配了2.4杯的水浸泡　　　　　　爆香材料：香菇，豬肉，薑片

看~~泡了1小時的糯米,水都被吸光了
接下來就放入電鍋，外鍋放一杯水煮熟~~再燜20分鐘

炒配料:
下麻油或一般油都可以,我是各半,因為小孩不喜歡很重的麻油味
接著下薑片~小火慢慢煎，煎到乾乾縮縮如右圖
要有點耐心....煎薑片過程需要5-10分鐘

接著把香菇，豬肉炒熟後加一點白胡椒炒香~
然後加醬油，少許鹽和水調好味道煮沸後關火~~
再來~將右圖是已經蒸好的糯米~
加入炒好的湯汁中拌勻...
拌勻好即成油飯..
也可以再入電鍋中回蒸一次~~
看各人喜歡..

很簡單吧!!