猜猜這是什麼~－娸娸的廚房筆記

猜猜這是什麼~
我想很多人沒有看過~

昨天晚上先生的二姊來家裡拿婆婆買的海鮮
順便帶過來的
是二姊夫學校種的呢....
二姊一進門就先問我知道這是什麼
我馬上脫口而出
哈哈...她嚇到了說~
心裡一定想....你怎麼可能會知道呀~~
因為.....因為.....我小時候我媽媽有買給我吃過咩

蒸熟了就長這樣
可是有3層皮要剝乾淨才能吃~

我覺得還不錯吃,鬆鬆甜甜的~~
猜對了嗎~~
它就是蘋婆

長得很像眼睛吧
又名鳳眼果

上網查了一下
鳳眼果又名七姐果、蘋婆，即為蘋婆樹的果實，屬於熱帶水果，目前在台灣的南部也有種植，因為外型就像「鳳眼」一樣，才以此命名。鳳眼果含有蛋白質、醣、β胡蘿蔔素等營養成份，可健脾止瀉、溫胃、治腹痛等，其中豐富的蛋白質更是素食者最佳的補充來源

蘋婆的選購方法類似一般的豆莢類，挑個大、形狀勻稱、色澤保飽近黑褐色者為佳。很多人見了它卻叫不出名字。蘋婆的風味十分的特殊，一股淡淡的清香與眾不同，討人喜歡，像蛋黃又似栗子的果肉，和各種食材搭配亦不奪味，且含有高熱量是補充體力的最佳果。