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像不像超人氣餐廳賣的厚鬆餅??

只要用平底鍋就可以做出美味的厚燒鬆餅,不用去外面人擠人,在家裡就可以享受美味的下午茶了!

 

〔此篇為日正鬆餅粉的合作文〕

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女孩們最受不了甜點的誘惑,有時候在家裡,小孩突然說很想吃點心的時候

就算是萬能的媽媽臨時也變不出什麼把戲!!

還好有這包日正的鬆餅粉,讓我短時間就端出這盤香噴噴的厚燒鬆餅~

女兒直說媽媽好棒! !

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日正食品是我喜歡用的品牌,平常都會買他們家的麵粉或是麵包粉....

這次體驗的是鬆餅粉!

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打開包裝,一包的份量不少有240g,3-4個人享受剛好!

 

 

做法很簡單,包裝後面也有很清楚的製作方法,只要將鬆餅粉加入蛋和牛奶和少許的植物油攪拌均勻

不過牛奶的份量我習慣多加一點,多約30cc我喜歡這樣的口感,這樣煎出來的鬆餅比較鬆軟!

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攪拌均勻後要靜置二十分鐘

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製作厚燒鬆餅的模具可以DIY用錫箔紙來做,也可以買現成的模具

這個模具是我在烘焙材料行買的3.5吋的模,不貴,一個大約5-60元左右

P.S:也可以DIY自己做模具,只要將錫箔紙摺成厚厚長方條形,再捲成圓形就可以了

內側一樣要圍上烘焙紙這樣才不會黏!

模具內側抹上少許的油,烘焙紙就可以緊貼著模具了!

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模子準備好之後就準備開始煎鬆餅

鍋子預熱後,轉成最小的火力,模具放在平底鍋上

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加入麵糊,麵糊不要加太滿,大約六.七分滿就可以了,因為等一下加熱後麵糊會再膨脹!

蓋上鍋蓋,轉最小的火,小小火煎約10分鐘

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加熱約10分鐘後,麵糊已經接近滿模,這時候就可以準備翻面了

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翻面的時候需要一點技巧,可以先用隔熱手套把模具移到鍋鏟的下方

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準備翻面,因為上方的麵糊還是生的,所以翻面的速度要快,以免麵糊跑出模具外

其實翻面不會很難,大家試試看!!

不過還是會有一點點的麵糊跑到模具外面來,沒關係把流出來的麵糊清理掉就好

翻面之後再煎約6-7分鐘就完成(一樣要蓋鍋蓋)

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哇~~~~煎好的鬆餅很成功顏色好美!!

鬆餅脫模之後再把旁邊的烘焙紙拿掉,就可以準備擺盤了

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鬆餅顏色好美,看起來令人食慾大開!

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這時候只要輕輕的撒上少許的糖粉.淋上蜂蜜就是一道不輸餐廳的厚鬆餅!

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 我覺得只要淋上少許的蜂蜜就很美味了~

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這切面就可以看出,這厚燒鬆餅口感鬆軟又綿密,一點也不輸給蛋糕!

一口吃下鬆鬆軟軟真的好好吃唷~

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除了做厚燒鬆餅下, 剩下的麵糊也可以用平底鍋煎一般的鬆餅,

朋友如果吵著肚子餓不耐等的話,建議煎這種,完全不用等!!

舀一匙的麵糊在平底鍋,當麵糊出現洞洞時,就可以翻面了

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我蠻常做這種鬆餅的,因為真的又快又方便,建議讓小孩自己動手做~

小孩自己吃自己煎的鬆餅會很有成就感喔!!

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當做早餐也很適合,口感香軟,很好吃!

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還可以利用鬆餅機,用不同的烤模烤出造型可愛又美味的小點心

最近小朋友的新歡就是這鯛魚燒,淋上鬆餅麵糊後可以隨意加自己喜歡的配料

例如:紅豆,芋泥,玉米或是起士......

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我喜歡加巧克力,烤好之後巧克力會融化.好好吃!!

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鯛魚燒小巧又可愛真的很討喜!!

小朋友都超愛的~~

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還可以用鬆餅機烤格子鬆餅,烤起來非常酥香,下午茶時刻配杯咖啡好享受!

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鬆餅粉真的方便又萬用,平時家裡一定要屯個二包,

突然想吃點心時,加雞蛋和牛奶拌一拌就可以變出美味的甜點

一點都不輸外面賣的喲!

 

 

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  • 法律諮詢
  • 真的是方便又簡單呢!!