娸娸的廚房筆記

前陣子天氣多雨而且濕氣很重，這時最適合煮個四神湯來喝了！！

四神湯真是個好東西，可以利濕，健脾胃，固腎，補肺，養心安神，增強免疫力！！

而且四神湯還是過敏保健妙方，家裡如果有過敏兒，可以常常煮來喝保養一下～

不過，四神裡面因為含有薏仁容易引發流產，孕婦可是不能吃的哦！！

外面賣的四神湯大多都是加豬腸或是豬肚當藥引，不過家人不吃內臟類的～

所以我就用排骨來燉，我想～效果應該差不多的！！

材料：

四神一付約70元，排骨一斤

首先，先把排骨川燙沖洗乾淨備用～

四神用清水沖洗一下，再瀝乾～不要浸泡哦！！

四神是哪四神呢~主要有淮山、芡實、蓮子、茯苓這四種~其他可添加一些其他中藥材搭配。

做法：

適量的水份煮滾放入排骨.四神和半杯米酒（不喜歡酒味也可是不加）

用瓦斯爐水煮後，小火可能要煮1個多小時，直到蓮子軟為止

也可以用電鍋來煮，不過大概要先一杯水煮至跳起後悶一下，再加一杯水煮好後再悶一下，就可以了！

吃的時候可以再加上一小匙米酒增加香氣！！ 

右下圖顏色比較深的像爆米花一樣的就是茨實，！！