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前陣子天氣多雨而且濕氣很重,這時最適合煮個四神湯來喝了!!

四神湯真是個好東西,可以利濕,健脾胃,固腎,補肺,養心安神,增強免疫力!!

而且四神湯還是過敏保健妙方,家裡如果有過敏兒,可以常常煮來喝保養一下~

不過,四神裡面因為含有薏仁容易引發流產,孕婦可是不能吃的哦!!

外面賣的四神湯大多都是加豬腸或是豬肚當藥引,不過家人不吃內臟類的~

所以我就用排骨來燉,我想~效果應該差不多的!!

材料:

四神一付約70元,排骨一斤

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首先,先把排骨川燙沖洗乾淨備用~

四神用清水沖洗一下,再瀝乾~不要浸泡哦!!

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四神是哪四神呢~主要有淮山、芡實、蓮子、茯苓這四種~其他可添加一些其他中藥材搭配。

做法:

適量的水份煮滾放入排骨.四神和半杯米酒(不喜歡酒味也可是不加)

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用瓦斯爐水煮後,小火可能要煮1個多小時,直到蓮子軟為止

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也可以用電鍋來煮,不過大概要先一杯水煮至跳起後悶一下,再加一杯水煮好後再悶一下,就可以了!

 

吃的時候可以再加上一小匙米酒增加香氣!! 

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右下圖顏色比較深的像爆米花一樣的就是茨實,!!

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留言列表 (3)

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  • 米漿媽
  • 電鍋版的,真的就加1杯水跳起燜一下,再加一次1杯水再燜一下就可以了,真的那麼簡單~~那我一定要試試!!四神是不是中藥店有在賣??
  • 訪客
  • 蓮子等水滾之後才放進去,很快就可以煮爛了。
  • 廢物
  • 這方法可真好用,謝謝你的提供
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