~我今天的午餐~炒烙餅!!
星期日媽媽和姊姊來家裡坐坐,吃完晚餐後準備回家時,
桌上有一包媽媽帶來的小時候大餅,我跟媽媽說,這包妳記得拿回去喔!
媽媽硬要叫我留著吃,我說這樣硬怎麼吃??媽媽說:不會啦,愈嚼愈香,真的!!
中午看到桌上的這包烙餅,真不知道要拿它怎麼辦~??
忽然想到,不是有炒饅頭嗎?那這烙餅應該也可以拿來炒!!
就這樣,這烙餅就變成我的午餐!!


準備的材料很簡單就是蔥,辣椒,蛋和醬油!

我也不知道這正確的名稱叫什麼,好像是山東烙餅吧?
這烙餅一看就知道口感很紮實!

沒有烙餅也可以用山東饅頭來炒!


把烙餅切成適當大小,放進鍋裡乾煎至金黃

蛋煎成蛋皮,先盛出備用


起油鍋,放入蔥白和辣椒,再加入炒蛋
接著從鍋邊加入約1大匙的醬油和少許糖,最後加入烙餅,拌勻即可起鍋!

超快速的料理,而且做法又很簡單!

剛起鍋的炒烙餅,酥酥香香的,搭配著蛋和蔥一起吃,滋味真不賴!


雖然加了一點醬油,但是烙餅完全都不會溼溼糊糊的,請放心!
烙餅也不會太乾,反正就是很涮嘴,讓我一口接一口吃個不停~

這道炒烙餅吃起來真的很有飽足感,午餐再配一杯豆漿就飽到不行囉!

晚上又炒了一次給女兒和老公吃宵夜,他們也都很喜歡~
女兒說這烙餅一定要配著蛋一起吃,味道很香很特別,是從沒吃過的味道呢!!

看到家人都那麼捧場,好開心喔!


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留言列表 (12)

發表留言
  • flora
  • 會作菜的人就是有這神來一筆的作品,材料在手,沒有不好吃的。這個手藝才是精髓!努
    力學啊我。
  • chiu196367
  • 不說是烙餅...我以為是豆腐說...
    有創意....你太厲害了....
  • 悄悄話
  • kelly590605
  • 推!!
    原來烙餅也可以這樣吃!真是有創意呢!
  • savvik
  • 看起來好好吃...
    有創意
  • enjoyukulele
  • 剛開始沒看到標題
    我以為是炒板豆腐呢呵呵
    這種山東大餅冷了之後對於牙口不好的人真的是不好駕馭啊...
    炒完之後他的口感會比較軟嘛???



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  • yujuan162
  • 這竟然不是豆乾?!乾巴巴的烙餅也能這樣料理
    太厲害的料理巧思了~~

    維媽首訪推推
  • 不好意思,打擾一下~

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  • 紅葉
  • 酷哦!很實用
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  • ricenai
  • 山東大餅..我爸也是切成丁..不過我家是煮成湯的..
    配料有肉切丁..冬粉切小段.
    先下鍋把肉丁炒熟後..加入水煮滾後..加入切丁的大餅
    煮滾後加入冬粉..再煮一會..調味就起鍋了..
    要吃時..加入香菜..及胡椒真的很好吃唷...
  • sharon6730
  • 好酷哦!! 我一直在看烙餅在哪,以為是那種像葱油餅的,想說一堆豆干說!! 原來是山東大餅的餅!!