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冷冷的天氣來道冬筍雞湯吧~
這是年夜飯的菜色之一，年夜飯那天煮了很多菜
所以這道湯的材料只加了雞肉和冬筍，純粹只想喝個清甜的雞湯
其實這道湯的變化很多，可以加香菇或是竹笙
味道會更豐富！！
材料：
雞腿肉一支
冬筍
也可以加入香菇和竹笙
做法：
雞肉先川燙，洗淨
冬筍剝去外層粗硬部分
用刀子削掉纖維粗的部分，細毛的地方要完全削去，以免刮舌
採與冬筍垂直的方向切
從側面看就像梳子紋路
烹調冬筍需與冷水同煮才能去苦澀
取一鍋冷水加入雞肉和冬筍
就可以放入電鍋，外鍋放一杯半的水
跳起後悶一下，再加入鹽調味即可～
如果要加入香菇和竹笙也是在此時一起放入電鍋燉煮
（香菇泡水切半，竹笙泡水切段）
清甜又好喝的冬筍雞湯，完成了
我喜歡脆口的冬筍
冬筍搭配清甜的雞湯，好好喝哦～
做法簡單又可以任意變化你喜歡的食材
快試試吧!!
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