這是煮給女兒吃的宵夜
 宵夜喝碗熱呼呼的薑絲虱目魚湯真的很幸福呀!!
 還好女兒瘦巴巴的,才禁得起這樣補啦~
 我買的是無刺的虱目魚肚,雖說是無刺還是有些細刺
 吃時還是得小心點~

 材料:
 無刺的虱目魚肚一個
 薑絲適量
 蔥花適量

 水滾下薑絲
 再下虱目魚肚,魚肚切不切片都可以,也可以整片下
 煮個5分鐘,加點鹽和柴魚粉調味,就完成了
 真的好簡單!

 盛碗後,滴上香油,撒上蔥花
 一碗鮮美的薑絲虱目魚湯就完成了~

 材料簡單,快速易做~
 要更有飽足感的,可以先把白飯煮成粥再加入薑絲和虱目魚肚
 也可以加把麵線都很適合!!

 清甜肥美的虱目魚肚,連怕刺的女兒都把一大碗吃光光!!
 台灣的
虱目魚肚不僅肉質甜美,其營養更是不容小覤
 而且煮法多變,價格又平實
 下次再上不同的虱目魚料理喲!!

今天是冬至,大家記得吃湯圓哦!!
 
這裡有去年鮮肉湯圓的做法,有興趣的可以點進去看~
冬至到了....吃碗湯圓吧!!
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/16134880

最近忙著xo醬,小卷醬的出貨~
     發文會比較慢,請大家見諒!!
     來去忙囉~

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留言列表 (16)

發表留言
  • chiu196367
  • 推1
    這個魚湯..我喜歡..
  • 我也喜歡~

    娸娸 於 2010/12/28 19:43 回覆

  • 佳宸
  • 哇~我最愛的魚肚
    不管是煮湯or乾煎
    都推~
  • 魚肚乾煎
    再擠點檸檬汁,好吃!

    娸娸 於 2010/12/28 19:43 回覆

  • louckflower
  • 推一個~~看了就覺得暖呼呼的啦~~對齁!!虱目魚可以煮湯耶~~我都給它紅燒ㄋㄟ~~看煮
    湯也很美味哈哈在給它學起來!!
  • 紅燒很好吃
    再加點九層塔!

    娸娸 於 2010/12/28 19:43 回覆

  • joanna600124
  • 小時候就是這樣被騙一次

    老闆說無刺虱目魚肚,安心吃沒有刺

    結果傻傻的就大口吃( 想時候還滿愛吃虱目魚的)

    結果一次被2支魚刺刺到喉嚨,到現在都有恐懼感...
  • 給小玉惜惜!

    娸娸 於 2010/12/28 19:43 回覆

  • 悄悄話
  • dk0858
  • 很營養的湯~我喜歡
    可惜我兒女都不吃~唉

    花花~推
  • 花花
    那就煮給自己喝
    呵~

    娸娸 於 2010/12/28 19:46 回覆

  • iopjkl770
  • 新鮮的虱目魚
    真的很鮮甜 超好喝的!
    我也很愛呢!
    ^^"
  • 這道坐月子喝也很適合!!

    娸娸 於 2010/12/28 19:46 回覆

  • wuchanchuan
  • 娸娸的女兒好幸福
    可以吃到媽媽煮的好吃魚湯當宵夜
    嗯~好吃!
    推~
  • 哈哈
    女兒太瘦了
    要補一補才行!

    娸娸 於 2010/12/28 19:46 回覆

  • kerwin0268


  • 其實,不管煮湯還是乾煎,虱目魚最好不要切,魚刺才不會被切斷,一根變兩根...

    娸娸,我買了腰果(200元/斤),請問妳的糖水煮完後即倒掉嗎?可以回收嗎?謝謝!!
  • 想說那麼大一片才切的,呵呵~
    煮完的糖水其實剩下不多,
    所以就沒再使用!!
    應該也可以回收吧~
    妳買到一斤200元,不貴耶!

    娸娸 於 2010/12/23 10:32 回覆

  • kerwin0268
  • 後來我發現在鄉下地方的傳統市場,買堅果比在烘焙材料行買還要便宜,而且更漂亮!!

    我之前買過核桃、南瓜子、腰果、整顆帶皮杏仁,最近在傳統市場一問,天啊!!
    一斤都差2~30元,尤其核桃,在烘焙材料行買的很碎,市場的很大一片~~~

    感謝妳百忙之中,撥空為我解答^_^
  • 烘焙材料行的的確比較貴
    傳統市場的南北雜貨店品質好又便宜
    烘焙材料行的核桃是有去皮的,味道比較不苦澀!
    而南北雜貨店是整顆的^^
    比較養生,2種都不錯,可以運用不同料理~

    娸娸 於 2010/12/28 19:53 回覆

  • happybogi
  • 麻麻!聖誕節快樂!
    冬天能喝碗熱呼呼的湯一定很過癮.
  • 謝謝雙魚媽~
    新年快樂!!

    娸娸 於 2010/12/28 19:56 回覆

  • yushujan1119
  • 你好:想請問你知道麻油雞怎ㄇ煮嗎?
    今天煮了......小失敗~
    是不是要燉很久??謝謝
  • 麻油雞做法在文章裡湯的分類
    http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15984757

    娸娸 於 2010/12/28 19:57 回覆

  • wayne115085
  • 虱目魚湯好香哦!~我聞到了呢(大誤)
    此刻的娸娸應該正與家人團圓吧!
    嘿~預祝聖誕節快樂哦 :)
  • 哈哈
    香味飄過去了!!
    也祝你新年快樂~

    娸娸 於 2010/12/28 19:58 回覆

  • 悄悄話
  • yushujan1119
  • 謝謝喔~因為我一直往牛.雞.豬ㄉ料理找
    難怪找不到~ㄏㄏ
  • kkromeo
  • 哇哈哈哈~ 好棒喔!!

    但台南正統的虱目魚肚,通常都是整片下去煮~
    但版主這樣的料理方式,很適合小朋友喔!!