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今年的年夜飯試做了這道干貝蘿蔔盅
家人的反應都不錯
干貝很甜，白蘿蔔吸收了干貝的湯汁更是鮮美
尤其賣相超美，很適合做為宴客菜！
趕快來記錄一下做法：
干貝先泡水，水不用太多，淹過干貝即可
這次的干貝比較乾，我大約泡了3-4小時，才軟化
泡好的干貝連著干貝水一起入電鍋蒸熟
干貝先蒸一次，干貝軟一點較好吃！
蒸好的干貝湯汁要留著
等等要勾個茨汁淋在干貝上
白蘿蔔切成適當大小，中間挖空
把蒸過的干貝放入白蘿蔔中
接著就可以入電鍋蒸了，外鍋一杯水
如果喜歡白蘿蔔軟一點的，外鍋可以加入一杯半的水
這時熱鍋將蒸過干貝的湯汁（第一次蒸干貝的湯汁）
倒入鍋中，再將蒸好的干貝蘿蔔盅取出
這時蒸好的干貝蘿蔔盅也會有湯汁，可以一併倒入鍋中
湯汁煮開後，加少許鹽，接著用太白粉水勾個薄茨
加入少許香油，即關火
把湯汁均勻淋在干貝蘿蔔盅上，就完成這道菜了！！
這道菜一點都不難，所需要準備的材料也不多
就是要把白蘿蔔挖空要花一點時間
我一開始用刀子挖，真的很難操作
後來用喝咖啡的小湯匙來挖，就好挖多了～
給大家參考囉！！
白蘿蔔吸收了干貝的甜，味道真不錯！
一口一個，吃起來真的很過癮～
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