現在正是竹筍盛產期,吃膩了竹筍老是涼拌和煮湯嗎??
 加了白醬和起士一起焗烤,不僅好看又好吃
 一樣可以吃到竹筍的清脆鮮甜
 換個方式品嚐竹筍的美味吧!!

 日本料理店好像也有這道料理
 不過好像不是拌白醬,是拌美乃滋的樣子(我沒吃過>_<)
 我覺得加白醬更美味,一點都不膩口
 金黃誘人的色澤,當做開胃菜
 很適合喲!

 材料:
 熟竹筍做法
按 我
 白醬做法 按 我
 起士
 將熟竹筍對剖,用刀子將挖空的筍子做成筍杯容器備

我一次會多做一點白醬,分成小包保存在冷凍庫
   要做焗飯,焗烤,義大利麵都很方便

 筍子切小塊
 取一小湯鍋將白醬加熱,再加入竹筍拌勻加少許鹽調味
 竹筍放入挖空的筍子中,再撒上起士
 放進烤箱烤到顏色金黃即可,小烤箱也可以做哦!!

 清甜的竹筍融合在白醬和起司中~

 另外做了一盤竹筍切塊拌好白醬直接放入烤盤
 烤到起士金黃融化也是一樣美味無敵!!


 用台灣盛產的竹筍料理出美味脆甜的竹筍大餐!

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留言列表 (23)

發表留言
  • beatify0425
  • 又是我搶先一步 @ @" ???

    剛剛以為娸娸市整個筍子直接舖起司

    結果原來是取一些筍子下來 ˊ ˋ

    真是..笨蛋的我

    看起來好特別耶..沒吃過說

    好吃嗎??


    好吃記得分我一口嘿
  • 不錯吃!
    筍子這樣吃很特別吧~
    呵呵~

    娸娸 於 2010/08/23 18:40 回覆

  • 童仔
  • 刀功了得呀~
    這菜我在日本料理店吃過一次
    光是容器就令人驚艷了
    現在搬到你家餐桌
    太猛了吧
    又讓我想起那筍子的美味
    吞~口水
  • 綠竹筍怎麼料理都好吃
    帶殼上桌真的很美吼~

    娸娸 於 2010/08/23 18:42 回覆

  • karenart
  • 家裡昨天才發生我跟婆同時買了筍子
    只好煮湯+涼拌+滷
    真是慢了一步
    這作法小孩一定更愛
  • 煮湯+涼拌+滷都很美味!!
    下次來試試這個新吃法~

    娸娸 於 2010/08/23 18:44 回覆

  • karenart
  • 你白醬跟煮筍子按鈕弄相反了
    ^-^
  • 謝謝妳~
    已經改過來了^^

    娸娸 於 2010/08/18 14:23 回覆

  • evon
  • 謝謝娸娸的分享;請問妳的白醬各個食材比例
    為何?
  • 奶油和麵粉是1比1,牛奶比例約3
    給您參考!!!

    娸娸 於 2010/08/23 18:48 回覆

  • 小夏
  • 看起來很美味哩!!
    起士搭配竹筍
    一定很好吃!
  • 真的很美味
    喜歡起士的不要錯過了!

    娸娸 於 2010/08/23 18:50 回覆

  • iopjkl770
  • 哇!感覺很特別的作法~
    一定很好吃!
  • 你現在要多吃點,來一盤吧~!

    娸娸 於 2010/08/23 18:52 回覆

  • 讚讚!!你做的菜我都很愛~~也很想試試看等有空我 一定要來試試看
  • 要試試看哦!

    娸娸 於 2010/08/23 18:54 回覆

  • qiangqiang
  • 原來竹筍還可以這樣子吃!
    感覺很讃喔~謝謝分享^^
  • 很特別的吃法
    沒想像起士和竹筍那麼合!!

    娸娸 於 2010/08/23 18:54 回覆

  • Bella
  • 超讚的
    一定很美味
    想吃
  • 真的不錯吃哦!

    娸娸 於 2010/08/23 18:55 回覆

  • happybogi
  • 我超愛竹筍料理的,
    每次吃涼拌美奶滋竹筍就讓我心花開,
    這一道菜看起來真可口.
  • 這道菜有視覺感受吧
    哈哈
    我也好愛美奶滋竹筍
    怎麼吃不膩!!

    娸娸 於 2010/08/23 18:56 回覆

  • beer2352
  • +6

    真是好吃又漂亮
    阿基師介紹過這道菜
  • 真的耶~
    真想看看阿基師是怎麼做的!!

    娸娸 於 2010/08/23 18:57 回覆

  • teresa
  • 不好意思哦...請問一下您都是用哪一個牌子的乳酪絲呢,,我就是一直想要找這種
    可以牽絲的起司耶,,,
  • 超市就有了
    立基雙色pizza絲~

    娸娸 於 2010/08/23 18:57 回覆

  • DoggyYummy
  • 這樣料理看起來好好吃 下次來試試看! 謝謝分享&推
  • 一定要試喲~!

    娸娸 於 2010/08/23 19:00 回覆

  • cindylo326
  • 好漂亮哦,
    幫你推一下!
  • 謝謝!!

    娸娸 於 2010/08/23 19:00 回覆

  • rain
  • 請問那個白醬的麵粉要用高中低筋麵粉 那一種呢
  • 低筋麵粉!

    娸娸 於 2010/09/15 21:47 回覆

  • godandjenny
  • WOW 這道我超愛!!
  • chen6162
  • 哈囉
    給妳拍拍手!中式材料西式作法
    很值得學習,我們家住在盛產竹筍的地方
    特別感謝妳的分享!
    lisa
  • 謝謝lisa的肯定~!

    娸娸 於 2010/09/15 21:48 回覆

  • keng1682000
  • 夏天 吃這一道菜

    胃口 全開

    我也 很 喜 歡吃 *綠竹 筍* !!!!
  • 我也超愛綠竹筍~
    沾美乃滋超美味!!

    娸娸 於 2010/09/15 21:48 回覆

  • segawakaoru
  • ^O^推

    娸娸:....吃膩了竹筍老是涼拌和煮湯嗎?
    ㄚ薰: 是的~~~>v</

    烤得金黃~~好誘人~~@@
    這個吃法好酷又好吃~~^____^ 讚讚~
  • 謝謝ㄚ薰喜歡!!

    娸娸 於 2010/09/15 21:47 回覆

  • ivy王
  • 娸娸妳好:我想請問妳用的鍋子(白鐵鍋)是什麼牌子的,煮東西都不會沾鍋嗎?謝謝!
  • 我是用牛頭牌的不鏽鋼鍋
    所有的不鏽鋼鍋只要沒有充分熱鍋,
    一定會沾鍋的,
    不過我還是喜歡用不鏽鋼鍋料理
    因為比較健康~
    給你參考!!

    娸娸 於 2010/09/15 21:46 回覆

  • ivy王
  • 謝謝妳
  • 不客氣!

    娸娸 於 2010/09/16 10:48 回覆