香香酥酥真好吃!!
 櫻花蝦的口感很細緻,讓人一口接一口,配飯,下酒都很適合~

 櫻花蝦,由於自身有發光體,在深海群體游動的感覺就像櫻花繽紛落下,故有此美名。
 酥脆爽口,炸過的脆而不硬,鮮味盡呈,口感一流。

 並且富含適合人體吸收的鈣、磷、蛋白質等多項營養成分,是小孩及老人最佳天然鈣的攝取來源
 來看看櫻花蝦怎麼料理吧~
 材料:櫻花蝦,蒜末,辣椒,蔥花,白胡椒鹽

 櫻花蝦長這樣(這是乾燥的)
 很小一隻,身上有紅色小點點,不要買錯了喔!!
 這櫻花蝦一斤約600-700元,乍聽之下好像很貴
 其實還好,因為櫻花蝦真的很輕,所以買個200元就可以料理好多次了
 我照片中的那盤櫻花蝦約5-60元而已~

 首先,把櫻花蝦先沖水洗一下,瀝乾(千萬不要泡)

 起一油鍋,約放2-3大匙的油,將櫻花蝦半煎炸至酥,撈出備用
 留一點點餘油爆香蒜末後加入辣椒,蔥綠
 接著下已經炸酥的櫻花蝦拌炒均勻
 再撒下白胡椒鹽即可起鍋!

美味的蒜香櫻花蝦就完成了~
真的很簡單吼!!





 再來一道櫻花蝦炒飯~
 炒飯我只有簡單用了蛋,蔥花,醬油而已,只要飯炒得好,這樣就很美味了~
 我喜歡用隔夜飯來炒,這樣炒起來比較乾爽
 哇...鋪上了櫻花蝦,炒飯立刻大大升級!!

 美味的炒飯配上酥香的櫻花蝦口感更加豐富!
 真的很好吃,難怪餐廳一盤要賣那麼貴......


 順便記錄一下:
 昨天做了好多小卷醬
 

 真的很壯觀吼!


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娸娸的廚房筆記

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留言列表 (33)

發表留言
  • avav6004
  • 哇我搶到頭香
    哇好壯觀喔
    櫻花蝦炒飯一定好棒
  • 櫻花蝦炒飯真的很好吃!
    呵~

    娸娸 於 2010/01/27 23:05 回覆

  • rujhg7845
  • 先告訴自己希望成為什麼樣的人,然後一步一步實踐必要的步驟。
  • blackrumba
  • 哇﹐娸娸家的蒜香櫻花蝦﹐賣像和味道都是一級棒﹗
    加在炒飯上真的就是大升級的感覺﹐讚啦

    小捲醬太太太太太壯觀啦﹐吃不到也要推一下 ^_^
  • 呵呵
    櫻花蝦味道很香加在炒飯上更美味
    小捲醬真的好多,我一個人炒的
    給我拍拍手一下....嘻!!

    娸娸 於 2010/01/27 23:05 回覆

  • 悄悄話
  • spmonkey000
  • 好巧喔!
    前幾天我才到市場買了櫻花蝦呢!
    妳的分享讓我知道櫻花蝦要怎麼料理嘍!
    謝謝妳的分享~^^
  • 快試試看吧
    滋味真的很不錯!!

    娸娸 於 2010/01/27 23:07 回覆

  • WangWang0109
  • 真的很壯觀ㄋ^^不過很好吃 
    所以理所當然訂單哆哆^^~
  • 謝謝汪汪
    不過炒完手真的好痠...>__<

    娸娸 於 2010/01/27 23:07 回覆

  • 悄悄話
  • wx5200804
  • 這麼壯觀~~娸娸的手會不會鐵手呀~~

    甲你呼呼嘿
  • 哈哈...真的鐵手了說!

    娸娸 於 2010/01/27 23:08 回覆

  • 表妹
  • 哇~~我好幸運唷~~~
    翹班去拿小捲醬還吃到蒜香櫻花蝦耶...
    哇~~~超好吃的啦~~~
    還不好意思打包了一小份....好吃~~真的好吃到不行耶!!
    而且我第一次還把裡面的紅辣椒一起吃掉唷~~~
    那些打包的櫻花蝦全都沒浪費~~~都下肚了....
    真的好吃啦.........
  • 表妹
    是你正好來得巧啦!
    我剛剛炒好,拍完照,妳就正好到了
    呵..妳的嘴巴好甜哦!
    下次想吃什麼跟表姊說
    然後再翹班來拿
    嘻~!!

    娸娸 於 2010/01/27 23:12 回覆

  • karenart
  • 又是一道根本不會想要料理的菜
    沒想到好像不難ㄝ
    小卷醬我愛我愛
    個人覺得比xo更讚的拉
  • 真的不難,而且櫻花蝦有種獨特的香氣和口感!!
    謝謝妳那麼喜歡小卷醬!

    娸娸 於 2010/01/27 23:12 回覆

  • myallen
  • 嘿, 娸娸我來了
    真巧, 今早還跟老婆說晚上吃櫻花蝦炒飯呢
    因為這次回來我也從台灣帶了一斤的櫻花蝦
    就像妳說的, 七百一斤, 量還真多呀

    妳做好的小卷醬確實很壯觀
    真像是準備接受閱兵一樣
    而妳呢? 就當個大閱官吧
    我們都一起向妳敬禮, 呵呵
  • 怎麼那麼巧,你也拎了一斤的櫻花蝦回去!
    還好櫻花蝦很輕...呵~
    櫻花蝦炒飯真的很對味
    我也會把櫻花蝦炒飯炒至酥,給女兒當零嘴
    她們也都很捧場~~
    小卷醬真的很壯觀,不過做完也好累(廢話)
    你的那份2月8日會寄出
    收到請你朋友要先放冰箱哦!!

    娸娸 於 2010/01/27 23:23 回覆

  • 悄悄話
  • spmonkey000
  • 嗯嗯~我會試試的
    謝謝妳的大方分享喔!
    ^^
  • 悄悄話
  • vivialwaysin
  • 好多蝦蝦喔 真可愛 :)
  • lisatsai520
  • 推8~

    十分具有賣相的菜色

    香酥好滋味怎能不叫人心動呢!

    娸娸真有毅力

    要做這麼多小卷醬

    耗費的體力可不少呢!
  • 悄悄話
  • _網路^^苦^^行蛋_
  • 卍悉.曇耶.穌┼:>尊>重>生>命>。
    如果每個人做愛的時候多想想,
    那麼養不起的或不想養的,就不會亂生小孩。
    被窮^八^蛋生到的小孩會有多慘?
    五個小孩只有一碗麵,還得留些打包回家給媽媽!
    如果窮>八<蛋少生一個,就少一個受苦的小生命。
    所以我要堅持貼下去。抱歉打擾了。881。
  • babykaku
  • 看你做這麼多美食 好羨慕喔~我也很喜歡做東西吃
    沒靈感時 來這裡看看 真是收穫多多~^^
  • carrielu1981
  • 推10

    哦!!! 香到凱莉露這裡來了
    說真的
    我還沒吃過櫻花蝦說
  • cammysze
  • 我是香港人喔~~看到你的櫻花蝦炒飯...口水都不斷流出來了....!!
  • keng1682000
  • 櫻花蝦米糕也 很 好吃喔!!!!
  • human0874
  • Beauty, unaccompanied by virtue, is as a flower without perfume.
  • waannie
  • 就說我們有緣~倫家昨天也炒個櫻花蝦炒飯捏^^

    宅媽推^^

    改天有空也要來買XO醬嚕^^ 我家庫存昨晚配櫻花蝦炒飯吃完啦XD
  • p850923
  • 可否分享您今年年菜的菜單ㄋ
    我想到頭都要炸了^^
  • DTcook
  • 看到你一口氣做這麼多的小卷醬真該給你大力推推和掌聲鼓勵
    手應該很酸吧!!我最近爆懶的,來你家吃吃、看看就好

    櫻花蝦炒飯、拌麵都超讚,嘿嘿~也可來個櫻花蝦XO醬喔,ㄏㄏ
  • e690616
  • 您好:
    想請問您..您的炒菜鍋是什麼牌子的呢?
    好用嗎?是不鏽鋼的嗎?
  • 茶茶
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  • e690616
  • 謝謝喔~
  • christine154
  • 燕子飛來拜早年喔........

    祝娸娸

    新年快樂
    萬事如意
    訂單接不完......

    ^^
  • yumi
  • 我覺得您其在太厲害囉~看了您的文章我都覺的我作飯功夫一定會進步^^
  • 您的暱稱 ...
  • 今年櫻花蝦的價格高的嚇人以妳說的價格根本買不到,不要誤導好嗎?可以更正一下嗎?
  • 這篇文章是2010年寫的,當時就是買這個價格,可以仔細看文章嗎?
    說"誤導"會不會太嚴重 @@

    娸娸 於 2015/10/13 16:01 回覆

  • 訪客
  • 32樓的,請帶好你的老花眼再看文章,這是五年前的文章
    跟你說的"今年"差了五年,要怎麼誤導,你說說
  • 哈哈~
    謝謝泥!!
    這幾年物價漲太多了

    娸娸 於 2015/10/18 19:40 回覆

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