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香香酥酥真好吃!!
櫻花蝦的口感很細緻，讓人一口接一口，配飯，下酒都很適合～
櫻花蝦，由於自身有發光體，在深海群體游動的感覺就像櫻花繽紛落下，故有此美名。
酥脆爽口，炸過的脆而不硬，鮮味盡呈，口感一流。
並且富含適合人體吸收的鈣、磷、蛋白質等多項營養成分，是小孩及老人最佳天然鈣的攝取來源
來看看櫻花蝦怎麼料理吧~
材料:櫻花蝦，蒜末，辣椒，蔥花，白胡椒鹽
櫻花蝦長這樣(這是乾燥的)
很小一隻，身上有紅色小點點，不要買錯了喔！！
這櫻花蝦一斤約600-700元，乍聽之下好像很貴
其實還好，因為櫻花蝦真的很輕，所以買個200元就可以料理好多次了
我照片中的那盤櫻花蝦約5-60元而已~
首先，把櫻花蝦先沖水洗一下，瀝乾(千萬不要泡)
起一油鍋，約放2-3大匙的油，將櫻花蝦半煎炸至酥，撈出備用
留一點點餘油爆香蒜末後加入辣椒，蔥綠
接著下已經炸酥的櫻花蝦拌炒均勻
再撒下白胡椒鹽即可起鍋!
美味的蒜香櫻花蝦就完成了~
真的很簡單吼!!
再來一道櫻花蝦炒飯~
炒飯我只有簡單用了蛋，蔥花，醬油而已，只要飯炒得好，這樣就很美味了～
我喜歡用隔夜飯來炒，這樣炒起來比較乾爽
哇．．．鋪上了櫻花蝦，炒飯立刻大大升級！！
美味的炒飯配上酥香的櫻花蝦口感更加豐富！
真的很好吃，難怪餐廳一盤要賣那麼貴......
順便記錄一下:
昨天做了好多小卷醬
真的很壯觀吼!
XO醬，小卷醬的訂購請按我
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