好喝的冬荀魷魚蒜~

如果加了螺肉就是魷魚螺肉蒜哦!!

上市場看到新鮮的冬荀,
價格也很實惠,當下就決定煮魷魚蒜~

材料:
乾魷魚1尾、排骨、蒜苗2支、冬筍2支(喜歡螺肉可加螺肉罐頭1罐)

作法:
乾魷魚洗淨泡軟後剪成條狀,過油,
過了油後魷魚的香味才能完全散發出來...
排骨川燙洗淨備用,
冬荀切薄片...
 
鍋中放水,先放入排骨、冬荀小火慢燉40分鐘。
接著下過油的魷魚再煮20分鐘...
最後加入蒜苗調味後,再煮3分鐘(喜歡螺肉的可在此時加入螺肉罐頭)
就完成了美味的魷魚蒜囉!!

這冬荀魷魚蒜的湯頭真的很鮮.... 
冬筍的口感很爽脆~


我們家都好愛吃冬荀,這一鍋冬荀都被撈光了...






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留言列表 (18)

發表留言
  • mns149131
  • 推推^^
    娸娸手藝讚啦^^我要開動摟^^
  • 謝謝帥哥誇獎
    趕快開動吧!!

    娸娸 於 2009/03/18 21:30 回覆

  • maymamababy
  • 料多味美^^
    真想來一碗~~
  • 想來一碗嗎??
    馬上來!!

    娸娸 於 2009/03/18 21:31 回覆

  • WangWang0109
  • 這個好...我婆婆常煮ㄋ^^
  • 小時候我媽媽也會這道湯
    濃濃的古早味哩!!

    娸娸 於 2009/03/18 21:33 回覆

  • linging119
  • 我很愛這一味哩
    而且真的要用冬筍
    才會有這種道地的味道

    我昨天也喝冬筍排骨湯
    現在吃冬筍真的是比較便宜了
    快快把握.清明快到了
  • 最近冬荀真的便宜多了~
    趕快來煮吧
    加了螺肉更地道
    可惜我們家小孩不愛加螺肉的...>-<

    娸娸 於 2009/03/18 21:35 回覆

  • christine154
  • 我愛冬筍
    但不愛鱿魚耶~~
    別理我嘿!!
    我喝湯可以ㄅ~~ 嘻嘻!!

    燕子推~~
  • 我跟燕子一樣
    也不愛魷魚
    所以我都挑冬荀和湯
    呵呵~

    娸娸 於 2009/03/18 21:36 回覆

  • ismama
  • 魷魚是用炸的喲,我以為是用泡水發好直接去煮湯的..學起來..
  • 大媽
    魷魚過了油
    香氣比較足喔!
    ^__^

    娸娸 於 2009/03/18 21:38 回覆

  • gngn6512
  • 也可以用魷魚耶!
    我媽媽都是用螺肉
    下次跟我媽說也可以改用魷魚喔!
  • 可以同時加魷魚和螺肉
    就是道地的"魷魚螺肉蒜"
    不過螺肉要最後下喔!!

    娸娸 於 2009/03/18 21:41 回覆

  • keng1682000
  • 湯頭 一定 很棒!!!
  • 真的很棒!!

    娸娸 於 2009/03/18 21:42 回覆

  • yji99
  • 小花推+1
    今天我們才在討論冬筍好貴喔!!
    在娸娸家就吃到了
    等夏天來了 又可以吃到綠竹筍囉!!
  • 小花
    冬筍過年的時候最貴
    現在已經便宜多了~
    夏天快到了
    我也好愛綠竹筍~

    娸娸 於 2009/03/18 21:43 回覆

  • avav6004
  • 這一道湯過年的時候我婆婆一定會煮湯頭很棒
  • 是呀~
    湯頭超讚的!

    娸娸 於 2009/03/18 21:44 回覆

  • amay1115
  • 我碗湯我爸應該會超愛!!!

    小美
  • 這湯是古早味哦!!
    年紀大一點的應該都很懷念這滋味~

    娸娸 於 2009/03/19 14:54 回覆

  • noyoh
  • 我最爱吃冬笋了!可惜新加坡不容易吃到... 通常都是罐头的。
  • 新加坡的朋友歡迎你~
    新鮮的冬筍的確好吃多了!!

    娸娸 於 2009/03/19 14:55 回覆

  • lisa690625tw
  • 推喔~
    光看就很好吃了呢!我過年的時候買的冬筍一斤480耶.問了價錢嚇我一
    跳,不過婆婆說要加只好買了^^".可以請問娸娸買一斤多少啊??
  • 喔喔!!
    Lisa你過年買一斤480呀...>-<
    過年時冬筍少,所以很貴
    要吃冬筍要趁現在
    清明過後就不是冬筍了
    我買一斤40元.....喔喔!!

    娸娸 於 2009/03/19 14:59 回覆

  • lisa690625tw
  • 40喔,好便宜呢!(我過年買的1斤可以買12斤耶^^")
    星期六趕快去市場看看有沒有人賣!!
  • 一斤40真的好便宜
    可是基隆可能沒有那麼便宜喔!
    趁清明前趕快買來吃吧!!

    娸娸 於 2009/03/19 16:13 回覆

  • 梅
  • 請問有加任何調味嗎?
  • 丁媽
  • 好像少了香菇這一味~
  • BOSS
  • 現在來鹿谷可帶你入山採比4O還便宜自己採自己吃
  • BOSS
  • 可是我覺得用滷的也很贊啦