冬荀魷魚蒜 @ 娸娸的廚房筆記

好喝的冬荀魷魚蒜~

如果加了螺肉就是魷魚螺肉蒜哦!!

上市場看到新鮮的冬荀,
價格也很實惠,當下就決定煮魷魚蒜~

材料：

乾魷魚1尾、排骨、蒜苗2支、冬筍2支(喜歡螺肉可加螺肉罐頭1罐)

作法：
乾魷魚洗淨泡軟後剪成條狀，過油,
過了油後魷魚的香味才能完全散發出來...
排骨川燙洗淨備用,
冬荀切薄片...
鍋中放水，先放入排骨、冬荀小火慢燉40分鐘。
接著下過油的魷魚再煮20分鐘...
最後加入蒜苗調味後，再煮3分鐘(喜歡螺肉的可在此時加入螺肉罐頭)
就完成了美味的魷魚蒜囉!!

這冬荀魷魚蒜的湯頭真的很鮮....
冬筍的口感很爽脆~