三杯雞我常常煮,因為女兒很愛這一味!
不過今天的三杯雞有點不同,因為多加了米血,
加了米血後份量變多了(現在雞肉好貴呀!!)
軟軟QQ的米血吸收了三杯醬汁,口感很棒,更加好吃了呢~

材料:
仿仔雞腿一隻
米血半塊
蒜頭,九層塔少許,紅辣椒一根,薑一塊
調味料
麻油,醬油,米酒,冰糖

做法
起油鍋薑片用麻油小火充分爆香再加入蒜頭一起爆香
將雞肉放入鍋中炒香至金黃

加入醬油,米酒和適量的水水悶煮約20分鐘

加入米血和冰糖再悶5-7分鐘

湯汁略為收乾後,起鍋前加入九層塔再翻炒一下即可

香噴噴的三杯雞米血完成!

所有的精華都在湯汁裡,拿來拌白飯吃超好吃~


三杯雞加米血,來個不一樣的吃法,試試看吧! 

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