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上次撿了好多的馬鈴薯 →撿馬鈴薯請按此
做了2次咖哩飯，炸了幾次薯條，那一袋馬鈴薯還是沒消化完
中午時分，宅婦在家裡正在煩惱中午要吃什麼
靈機一動，就把馬鈴薯拿來做道蛋薯餅吧
小小一份，泡杯咖啡，我的午餐雖然簡單，卻也很美味！！
馬鈴薯連皮洗淨，切薄片（我特別拿比較小顆的馬鈴薯來做）
蓋上保鮮膜，微波個2分鐘
打一顆蛋，放入微波過的馬鈴薯，加點鹽和黑胡椒，拌勻
油一大匙，倒入馬鈴薯蛋，小火煎個3分鐘至金黃，再翻面煎至金黃，即可起鍋～
一人份的金黃蛋薯餅，做起來很方便，不到10分鐘就可以輕鬆完成！
鬆軟的馬鈴薯，混合著蛋香和黑胡椒的微辣
這是一道怎麼也吃不膩的料理！！
一個人的午餐也可以超Easy
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