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這高麗菜乾是童媽媽自己醃的
年後高麗菜量多價跌，品質好又美，3大顆只要50元，
那時在市場看到青翠的高麗菜，就買了3大顆，請媽媽醃高麗菜乾（我好壞！）
我沒自己醃過高麗菜乾，過程有點麻煩，又要揉又要曬，
可以吃現成的真的好幸福喲，謝謝媽咪！
曬過太陽的菜乾，彷彿把陽光的滋味都濃縮了起來！！
高麗菜乾果然又脆又香，好吃的很！
材料：
高麗菜乾一把（高麗菜乾煮完會漲至2-3倍）
五花肉適量
蒜頭7-8顆，辣椒二條
首先，高麗菜乾先泡水5分鐘，再洗個2-3次
擠乾水份，備用
起油鍋放入五花肉炒香，續加入蒜頭和辣椒炒香
接著加入高麗菜乾拌炒均勻後，加入水，要略微淹過高麗菜乾
小火燒煮5分鐘，因為高麗菜乾很會吸水，如果水太少就要適量再加點水
有些高麗菜乾已經有鹹了，先嚐一下味道，鹹味如果不足再加鹽
加點雞粉，炒至收汁後，就完成了！
又香又脆的炒高麗菜乾，香氣濃郁，下飯又開胃～
炒點辣更好吃！
一定要搭配有點油脂的五花肉一起炒，這樣炒出來的高麗菜乾才好吃唷！
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