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過完年，想必家裡都有一堆沒吃完的乾貨！
我家也不例外~
香腸，臘腸，鴨賞這些不容易壞的東西
把冰箱堆得滿滿的，吃的東西真的好多！
今天就來做個簡單的臘味飯
順便清冰箱～
材料很簡單只要肝腸，臘腸，蠔油，青江菜
首先，先洗米
然後放上洗淨的肝腸和臘腸
這次我洗了三杯的米，放了5條的肝腸和臘腸
(三杯的米對三杯的水，不用浸泡直接煮即可)
我這樣的比例臘腸有點太多了，建議三杯的米，只要放3-4條的肝腸或臘腸就夠了哦
然後放入電鍋，外鍋一杯水，跳起後悶15分鐘
接著水滾後加點油和鹽燙青江菜
青江菜盛出備用
剛煮好的飯
肝腸和臘腸變得胖胖的，好可愛
把肝腸和臘腸挾出，然後加入蠔油與白飯拌勻!
把拌好的飯盛入砂鍋
再鋪上切好的肝腸和臘腸，旁邊圍上燙過的青江菜
這樣就完成了臘味飯了!!
也可以把肝腸和臘腸切片後再跟飯一起煮熟再加入蠔油拌勻
這種做法更簡單了哦!
而且這樣煮肝腸和臘腸的油脂更能完全的滲入飯中~!
只是擺盤比較不美而已~
家裡冰箱還有有臘腸的
一定要試試看!!
老公指定要吃正月蔥
馬上上市場買了2大把!!
正月大家要多吃蔥，正月蔥對身體很好哦!
正 月 蔥
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