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人人都愛的三杯雞
每次晚餐只要煮了三杯雞，女兒一定會再多盛一碗飯
可見三杯雞的魅力真的很大!!
三杯雞是台菜的經典~
三杯延伸出來的料理更是不勝枚舉!!
每種都深得大家的喜愛~
材料：
仿仔雞腿一隻，雞小翅一隻
蒜頭，九層塔少許，紅辣椒一根，薑一塊
調味料
麻油，醬油,米酒，冰糖一大匙
做法：
↓蒜頭整顆去皮，炸香備用 ↓起油鍋薑片用麻油小火充分爆香到乾(夏天我用一般的油)
↓將雞肉放入鍋中炒香至金黃 ↓ 加入醬油,米酒，水悶燒15-20分鐘
↓加入炸香的蒜頭，辣椒和冰糖再悶5-7分鐘 ↓湯汁略為收乾後，起鍋前加入九層塔再翻炒一下即可
香氣四溢的三杯雞就完成了!!
QQ的皮好好吃喔~~
蒜頭又香又綿
湯汁用來拌飯最美味了~!
還想看看其他三杯的料理嗎??
三杯小捲:http://www.wretch.cc/blog/purechyi/14975945
三杯杏鮑菇:http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15753381
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