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涼拌過貓~
我知道很多人不敢吃過貓,
因為.....他有一點黏黏的~而且還會有刮舌感"
其實只要用開水燙過過貓，除了有助青綠色的保持...
還可以把過貓特有的"刮舌感"去除。
而且過貓是很好的食物!!
不僅對胃腸好，營養豐富，熱量超低...
而且它特殊的黏液還可以代謝掉脂肪...
還有....過貓是少數不用噴農藥就可以長得很好的青菜!!
知道這麼多好處後~
你下次再看到過貓就買一把回家吧...!!
從現在開始，試著喜歡過貓~
材料:
過貓一把，白芝麻少許
調味料:
柴魚醬油，梅子醋，香油，果糖..
首先先把過貓摘除老梗，洗淨,
燒一鍋水，水滾後下過貓，水再滾後燙約2-3分鐘
撈起過貓後，放入冰水裡冰鎮..
瀝乾水份後，切段備用~
淋醬:
柴魚醬油和梅子醋的份量約一比一，加入香油，果糖拌勻...
可以自己試一下味道，口味隨自己調整....
淋在過貓上，即完成了這道涼拌過貓~
最近我還喜歡另一種吃法...
也很好吃!!
就是淋上COSTCO買的日式芝麻醬
也可以把直接擠上沙拉醬也很好吃唷~
這日式芝麻醬拿來沾小黃瓜也是絕配喔!!
今天煮了一鍋綠豆湯
綠豆先泡水2-3小時
然後電鍋外鍋放一杯水，放入電鍋內煮熟跳起來後，再加2砂糖即可...
(如果綠豆還沒鬆軟就再一杯水煮)
天氣熱~
來上一碗...清涼又消暑!!
我知道很多人不敢吃過貓,
因為.....他有一點黏黏的~而且還會有刮舌感"
其實只要用開水燙過過貓，除了有助青綠色的保持...
還可以把過貓特有的"刮舌感"去除。
而且過貓是很好的食物!!
不僅對胃腸好，營養豐富，熱量超低...
而且它特殊的黏液還可以代謝掉脂肪...
還有....過貓是少數不用噴農藥就可以長得很好的青菜!!
知道這麼多好處後~
你下次再看到過貓就買一把回家吧...!!
從現在開始，試著喜歡過貓~
材料:
過貓一把，白芝麻少許
調味料:
柴魚醬油，梅子醋，香油，果糖..
首先先把過貓摘除老梗，洗淨,
燒一鍋水，水滾後下過貓，水再滾後燙約2-3分鐘
撈起過貓後，放入冰水裡冰鎮..
瀝乾水份後，切段備用~
淋醬:
柴魚醬油和梅子醋的份量約一比一，加入香油，果糖拌勻...
可以自己試一下味道，口味隨自己調整....
淋在過貓上，即完成了這道涼拌過貓~
最近我還喜歡另一種吃法...
也很好吃!!
就是淋上COSTCO買的日式芝麻醬
也可以把直接擠上沙拉醬也很好吃唷~
這日式芝麻醬拿來沾小黃瓜也是絕配喔!!
今天煮了一鍋綠豆湯
綠豆先泡水2-3小時
然後電鍋外鍋放一杯水，放入電鍋內煮熟跳起來後，再加2砂糖即可...
(如果綠豆還沒鬆軟就再一杯水煮)
天氣熱~
來上一碗...清涼又消暑!!
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