沒有想到大家對於方便料理、經濟、又吃得健康的食譜都蠻有興趣的!
再給我一點時間，讓我慢慢的把文章生出來～
翻了一下之前的文章，看到之前寫過的這一篇〔美味晚餐輕鬆做〕
就很符合這一次的主題！
在還沒有新文章之前，大家再回味一下這篇，個人覺得這篇也很實用
這裡面的食材鱈魚比較貴一點，這樣一大片約需150-180元
其他的食材都很便宜，這樣一餐的食材大約250元
其實以一家四口來說，並不貴～而且健康又均衡呢！！
常有網友問我，每天料理三餐不累嗎？
其實煮晚餐一點都不麻煩，而且只要差不多30-40分鐘就搞定(是指簡單的家常菜啦!!!)
看看怎麼做吧～
今天準備的菜有鱈魚一片，青菜一把，肉絲少許，豆乾7-8片，豆腐一塊，味噌，海帶芽，蔥．辣椒
這樣的材料可以做出成四菜一湯
對於4人的小家庭綽綽有餘了~
首先，鱈魚醃點鹽，備用
再把肉切成肉絲，醃點醬油，太白粉
醃好該醃的東西後就把配菜該切的切，該洗的洗
豆乾先片薄片再切絲
青菜洗淨，切段
先炒肉絲豆乾
做法:
豬肉切絲，醃一點酒，醬酒，再加太白粉
豆干一樣切絲，備用
起鍋先炒肉絲，爆香蒜片，再下豆干，接著調味，
下一點醬油，白胡椒，鹽，烹大師和糖..
再加一點水燒一下使食材味道全部融合...
最後把湯汁收乾，再下蔥絲，辣椒絲
關火後，下一點香油即可~~
炒豆乾的同時可以煎鱈魚，如果你無法一個人掌握二鍋就分開煮!!
醃好的魚撤上少許黑胡椒，二面均勻沾上麵粉就可以下鍋煎了
我這片鱈魚比較厚，所以一面各煎了5分鐘左右
原則上只要筷子可以輕易插過魚身就是熟了哦！！
炒個青菜，再煮味噌湯
味噌湯做法：
海帶芽，用手洗一下備用，切點蔥花備用
味噌一大匙先用水調勻成糊狀，下鍋才不會攪不開
水滾後先下豆腐(切小方塊)，接著下調勻後的味噌
再下海帶芽，可加少許烹大師調味，起鍋前加入蔥花即可！
今天晚餐的菜色！
深海鱈魚，厚厚一片，很鮮甜！
炒豆乾絲，這道也是我們家常煮的菜色
煮味噌湯我只用了半盒豆腐(四人份的味噌湯下一盒真的太多了)
另外半盒就拿來涼拌
淋回醬油撒上肉鬆和蔥花就完成
加上皮蛋也很好吃哦！
味噌湯
這次用的是脫水的海帶芽，不是乾燥的那種
如果用乾燥的海帶芽，不要泡水，水洗過就下鍋
不要煮太久否則口感不好，顏色也會不美
煮四菜一湯真的很快，而且一點都不難~
快為家人下廚，讓他們吃到滿滿的幸福！！
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