泰式綠咖哩雞－娸娸的廚房筆記

這也是餐廳學來的菜色~
我喜歡泰國料理，每次去泰式餐廳覺得每道菜都很合我胃口
尤其是泰式咖哩，好好吃，好下飯！
看似困難的泰式綠咖哩雞，其實只要買到一包市售的綠咖哩
其實做法真的超簡單的，簡單就可以做出異國料理
做出來的口味，跟泰國餐廳差不多哦！

這是綠咖哩和椰奶，比較大的超市或是南北貨雜貨店就可以買到！
綠咖哩這一包可以煮好多次，煮出來的味道真的跟餐廳差不多哦~
開封後可以裝到保鮮盒裡冷藏（或是冷凍）保存

材料：
雞腿約400公克
市售綠咖哩
椰奶適量
洋蔥
馬鈴薯
(九層塔or薄荷裝飾用)

首先，洋蔥先下鍋炒香，接著加入2or3大匙綠咖哩（綠咖哩有辣加多一點味道較濃，不過也比較辣），
炒香後再加入雞肉一起拌炒，再加入椰奶約半罐200cc，和適量的水（稍微淹過雞肉）

接著加入馬鈴薯，轉小火，煮約15-20分鐘！！

喜歡奶味濃郁一點的，可以在起鍋前再加一點椰奶～

不輸泰式餐廳的泰式綠咖哩雞就完成了～

我喜歡綠咖哩特殊的香氣，搭配煮得鬆鬆的馬鈴薯，很對味！
濃郁的湯汁拿來拌飯更是美味～

做法一點都不難，媽媽們快動手試試看！

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