無竹令人俗.無肉令人瘦...
 今天就來做一道美味的紅燒豬腳~
 壓力鍋來滷豬腳,速度真的很快,不到10分鐘就有香噴噴的豬腳可以吃囉~!!


 Fissler壓力鍋 簡潔時尚的外型讓人愛不釋手~

 這是2010年推出全新Vitavit壓力鍋
 壓力鍋在鍋蓋上首創「紅綠燈烹飪顯示器」
 可快速轉換烹煮火侯的大小並控制烹煮時間!!
 Fissler追求完美且注重安全的貼心設計.....
 讓我們可以用心享受每次烹飪的樂趣!!

 
 
Fissler壓力鍋有附上蒸盤,要蒸魚,蒸肉或做一鍋二菜的料理都很方便~
 大大的節省了料理的時間。

 一般人都會對壓力鍋有個迷思..
 就是怕壓力鍋在烹飪過程不安全!!
 Fissler的設計自動限制了鍋具內壓,只有當壓力完全釋放完畢...才會允許鍋具打開。
 所以
Fissler壓力鍋是百分百安全的鍋具。

 壓力鍋快速的烹調能夠確保食物中維生素,礦物質和風味的保存。
 同時做到了省時,節能,保鮮。

 使用方用法也很簡單,看看怎麼使用吧!
 先蓋上蓋子,圓孔對準圓孔喔!

 向左旋緊,綠色表示已經關緊,可以開始烹飪了~

 來看看怎麼用壓力鍋簡單做出滷豬腳~
 材料:
 豬腳,前腳一支
 蔥數支,薑一小塊,蒜頭,辣椒,醬油,冰糖,米酒
 做法:
 豬腳請豬販刮皮,除毛整理乾淨
 豬腳川燙後,泡入冰水中,這樣可以使豬腳吃起來更Q

 新一代Vitavit壓力鍋和舊款藍點壓力鍋最大的不同就是
 新的這款壓力鍋鍋底是蜂巢的設計....
 這個貼心的設計,在煎食物時可瀝掉多餘的油份,讓食物更加健康好吃!!

 快鍋熱鍋後,加入一大匙油,爆香蒜頭和薑片
 接著下豬腳炒香,再下冰糖一起炒至表面金黃

 接著下醬油100cc,米酒100cc和水100cc
 醬汁不用蓋過食材,因為用壓力鍋烹煮,水份完全不流失,原汁原味
 再放入辣椒和青蔥,就可以準備蓋上鍋蓋,開始烹煮

 Vitavit壓力鍋在鍋蓋上首創「紅綠燈烹飪顯示器」
 在烹煮加熱過程中,會顯示紅、黃、綠三種顏色的指示
 黃燈,代表壓力鍋內溫度即將到達
 綠燈,代表設定的溫度已經到達,可以開始計時烹飪時間
 紅燈,代表壓力鍋內溫度太高了,應立即關火

 Vitavit壓力鍋具有獨家「兩段烹調控制」
1輕柔設定」適用於烹煮精緻、柔嫩的食物,例:蔬菜或魚等
2:快速設定」即可烹煮肉類和燉煮食物

 今天煮的肉類,所以轉到設定2
 當出現黃綠色時,表示溫度已經開始到達,轉小火,開始計時8分鐘
 8分鐘後就可以關火(喜歡較軟口感的可以10分鐘)
 關火後靜待15-20分鐘,自然洩壓後就可以開鍋了

 開蓋後,轉中火,讓鍋裡的豬腳收汁,這時可以嚐嚐味道,依個人口味調味
 大概要煮個10-15分鐘,其間要攪拌,湯汁會更濃稠,顏色也會更美~
 左圖是剛開蓋還沒收汁,顏色比較淺,湯汁比較稀
 右圖是快收好汁的,看....顏色真的美很多!

 任誰都可以做出香氣四溢的紅燒豬腳!!

 軟爛的蔥更是美味,老饕才懂得品嚐~

 吃到嘴巴張不開了啦 好黏喔!!
 你看這塊肉. .你看這塊皮. .哇~受不了了!!
 不要再看了,快動手做吧!



 試用感想:
 這款
Fissler壓力鍋真的很好用,不僅外型美觀,安全上更是無虞
 6公升的容量更是適合一般4-6人的家庭使用!!
 操作簡單,更沒有一般快鍋吵雜的聲音~
 尤其是烹煮時間短,節省時間和能源
 食物更是原汁原味,美味營養完全不流失!!
 使用壓力鍋已經超過10年以上的時間
 我覺得這款
Fissler壓力鍋真是個不錯的好鍋!!



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留言列表 (35)

發表留言
  • linging119
  • 我搶第一個吃
    我跟你說
    這豬腳你瑕我很久了.我也肖想很久了
    我不管
    相片止不了我的饞
    我要吃
    我要吃...耍賴中:P
  • 被我暇到了~
    豬腳好看又好吃
    而且,還養顏美容哦!

    娸娸 於 2010/05/10 22:32 回覆

  • vcd54066
  • 哇~~看起來就知道好吃^^
  • 只有一個字,讚!!

    娸娸 於 2010/05/10 22:32 回覆

  • happybogi
  • 科技真發達,又快又方便,
    我都用鍋子傳統滷,
    花個兩個小時呢!
  • 是呀!
    鍋子現在很進步..
    慢火細燉也不錯~

    娸娸 於 2010/05/10 22:32 回覆

  • jasinlee
  • 我也用快鍋很多年了,
    不過每次想要要使用快鍋,就覺得「厚~洗鍋子好煩吶~」
    因為我用的是鍋寶的義大利快鍋,鍋子很深,然後我的洗碗槽很小,
    洗個鍋子還得小心翼翼的。

    看到你介紹的這款還真是心動呢!^^
  • 沒錯~
    10公升的快鍋真的很難清洗
    我覺得6公升的比較剛好!

    娸娸 於 2010/05/10 22:32 回覆

  • iopjkl770
  • 雖然我的壓力鍋和這不一樣

    但是不禁一樣要讚嘆
    壓力鍋真的很方便
    省時省能源
    當然就省錢嚕!

    也謝謝娸娸姐分享魯豬腳喔!
  • 對呀!!
    只要拿捏好時間,用快鍋真的省時又方便
    我家每年煮肉粽都靠它..哈哈!

    娸娸 於 2010/05/10 22:32 回覆

  • asddgiga
  • 這顏色未免也太美了吧.不過這週我打算先來滷一鍋豆腐/豆干~
  • 哈哈
    豆腐/豆干真的很迷人耶~

    娸娸 於 2010/05/10 22:32 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • beatify0425
  • 哇~~~~
    我也要吃豬腳啦
    你魯的豬腳好好粗...
    可以分我ㄔㄧ塊嗎??
  • 快來一起ㄔ~

    娸娸 於 2010/05/10 22:40 回覆

  • k52213
  • 今天我也有去百貨公司買這個壓力鍋了呢!趁母親節有特價,專櫃人員說只到5月9日而已。她們還有教我煮
    最簡單的白米粥,說只要指示線上升到綠線,即可馬上切火了,明天要來煮煮看。在現場看到時,覺得操作
    太簡單了,連我這個新手都可以馬上就會了。各位前輩如果有看到專櫃人員操作,就會了解了呢!菲仕樂的
    鍋具還真的漂亮,而且很耐看。以前看過很多家的,都沒有可以這麼心動的。
  • 櫃姐他們都會很細心的解說怎麼使用
    而且他們家的鍋真是太美了~
    煮稀飯,紅豆聽說都很棒哦!

    娸娸 於 2010/05/10 22:44 回覆

  • 松鼠
  • 我很土,從來沒用過壓力鍋說,看起來真的好好用(還好餓喔.... :P)
    很心動也想買一個,不過有點擔心我剛買的兩個鑄鐵鍋會就此被冷落說......
  • 松鼠
    我才土,沒用過鑄鐵鍋耶~
    哈哈,我們來交換用好了(傻)

    娸娸 於 2010/05/10 22:44 回覆

  • segawakaoru
  • ^^推~~
    壓力鍋好讚喔~~@@超想買的,有點貴...
    原來最後面要收汁~@@+
    ㄚ薰用傳統的壓力鍋,煮完不知要收汁~^^
    豬腳好漂亮~~好吃^O^
  • 這鍋子真是不便宜,不過一分錢一分貨啦~
    煮好再收汁,顏色才會美,湯汁也會更濃稠!

    娸娸 於 2010/05/10 22:44 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • osps888
  • 口水流滿地了
    原來壓力鍋這麼方便
    那豬腳的顏色好美喔
    祝妳母親節快樂~~
  • 謝謝叡媽
    也祝妳天天快樂!!

    娸娸 於 2010/05/10 22:47 回覆

  • 悄悄話
  • DTcook
  • 吼~~很霞人耶

    母親節快樂喔
  • 豬腳雖然很暇人,不過還是久久吃一次就好
    膽固醇太高囉!!
    也同樣祝妳,天天快樂~

    娸娸 於 2010/05/10 22:52 回覆

  • inson0987
  • 人生中最好的禮物就是屬於自己的一部份
  • blackrumba
  • 看到這麼快速就完成的豬腳﹐真的好心動喔
    不過心中一直有個疑問﹐不知道用壓力鍋跟用其它鍋細火慢燉在味道上有無差異﹖
  • 我覺得入味程度差不多
    只是剛煮好時,會有一部份的肉沒有泡到醬汁而比較不上色
    沒關係,開鍋後再收汁使每塊肉上色均勻,且醬汁濃郁就可以了~!

    娸娸 於 2010/05/10 22:51 回覆

  • 蛋
  • 好像真的很好用后~6L大概要多少錢ㄚ?
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 哇.豬腳魯的真漂亮.
  • mitong
  • 豬腳粉誘人耶....油油亮亮的好好吃^^
  • 謝謝小小米桶來訪
    鋪紅地毯....

    娸娸 於 2010/06/07 07:56 回覆

  • 萍萍
  • 之前也有用他牌的壓力鍋做紅燒肉
    肉肉都軟爛了
    但是感覺肉都還沒入味ㄋ
    所以一直都會懷疑用壓力鍋滷東西的效果
    看了您的介紹
    讓我又燃起了希望之火
    真想去敗一個來~~
  • ebrrnrm
  • HI|&
    大家好
  • qsifxwsjudyo
  • 大家好
  • ndbtdaiy
  • 天天有好心情
  • phsewgrxut
  • 永遠都開心
  • lgoigpovhe
  • HOHO|&
    您好
  • nicole004036
  • 我又來發問囉
    因為禮拜6婆婆生日正在煩惱豬腳麵線的說
    看你有適用那款壓力鍋想來詢問你
    我婆家是那種舊款ㄉ壓力鍋(就是有棵小蓋子在鍋蓋那轉的那種)
    不知道是不是有需要10多分鐘就可以了勒?
    那這樣會入味嗎?
    而你ㄉ做的是紅燒豬腳....那應該就是豬腳麵線ㄉ那種吧?
    只是在加個麵線就可以了吧....哈哈哈
  • 溫妮媽
  • 在歡迎琪琪有空來我的德國小舖坐坐唷~^.^~
  • Terry Kuo
  • 看了大家介紹之後,趁在英國之時在amazon.co.uk買了兩個fissler壓力
    鍋6L及4.5L,價格分別是148及142英鎊,換回台幣6956及6674元,真是比
    台灣便宜許多,但沒有中文解說哦.
  • 佩佩
  • 請問我的豬腳滷好時顏色很漂亮, 但後來顏色變黑, 請問是正常的嗎?要如何預防呢?