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上菜囉~!!
人人都愛的鳳梨蝦球~!
每當有客人來訪時,我大多會準備鳳梨蝦球
因為鳳梨蝦球好看又好吃，很少有人不愛的
做了這麼多年的鳳梨蝦球
可是卻從來沒記錄做法
正好有網友詢問鳳梨蝦球怎麼做
呵呵~
鳳梨蝦球交作業囉~!
材料：
太白粉、糖、沙拉醬、檸檬、蛋白、鹽、白蝦、鳳梨。
把草蝦仁從背部切開，挑去腸泥，用紙巾擦乾，再加入少許鹽、少許蛋白、少量太白粉
抓勻後，放入冷藏(放入冷藏讓冰箱吸乾水份，蝦子會更脆）
↓把蝦子均勻的上太白粉 ↓3/4包沙拉醬加入約半顆檸檬汁，再加入果糖調勻(甜度自己調整)
熱油鍋倒入油，溫度約160度後把蝦球放入鍋中
開大火把蝦球炸熟即可撈起。
蝦子很快熟，金黃上色即可
↓炸好的蝦球瀝乾油 ↓把蝦球拌入調好的沙拉醬即可裝盤
沙拉醬的濃跟稀可以自己調整~
顏色金黃又美味的蝦球
很難抗拒它的誘惑!!
流口水了嗎??
嘿嘿...再來一張...!!
心動嗎??
快動手做吧!!
人人都愛的鳳梨蝦球~!
每當有客人來訪時,我大多會準備鳳梨蝦球
因為鳳梨蝦球好看又好吃，很少有人不愛的
做了這麼多年的鳳梨蝦球
可是卻從來沒記錄做法
正好有網友詢問鳳梨蝦球怎麼做
呵呵~
鳳梨蝦球交作業囉~!
材料：
太白粉、糖、沙拉醬、檸檬、蛋白、鹽、白蝦、鳳梨。
把草蝦仁從背部切開，挑去腸泥，用紙巾擦乾，再加入少許鹽、少許蛋白、少量太白粉
抓勻後，放入冷藏(放入冷藏讓冰箱吸乾水份，蝦子會更脆）
↓把蝦子均勻的上太白粉 ↓3/4包沙拉醬加入約半顆檸檬汁，再加入果糖調勻(甜度自己調整)
熱油鍋倒入油，溫度約160度後把蝦球放入鍋中
開大火把蝦球炸熟即可撈起。
蝦子很快熟，金黃上色即可
↓炸好的蝦球瀝乾油 ↓把蝦球拌入調好的沙拉醬即可裝盤
沙拉醬的濃跟稀可以自己調整~
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嘿嘿...再來一張...!!
心動嗎??
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