中秋４天連假結束了，這幾天大家肯定都吃了不少烤肉吧！！
這幾天在FB看到家家戶戶都在烤肉，中秋節烤肉在台灣可真是全民運動～
我們家對烤肉是興趣缺缺啦，這４天也才烤了一次，，而且還是臨時起義的！
食材也準備得很簡單，主要是烤姊夫帶來的生蠔，還有一些肉類，其他大多是以菇類為主！
烤的即使簡單，不過也忙乎了一晚上～
這陣子少發文因為都在忙干貝醬的訂單，這下總算是忙完了，可以輕鬆一下了！
咖哩飯！！我們家幾乎1-2個月就要煮一次～
因為女兒很喜歡吃咖哩，久久沒吃就會吵著要我煮！
咖哩簡單又好吃，而且是絕不失敗的一道料理～
而且煮一鍋可以吃二餐，我也樂得輕鬆！
颱風過後葉菜類很貴！沒關係那就吃根莖類吧！
材料：
梅花肉一斤
咖哩塊
馬鈴薯3-4顆
紅蘿蔔2小根
洋蔥2顆
煮咖哩其實很快，從切材料到煮好大約一個小時就可以完成！
我的順序是這樣一開始先切洋蔥，洋蔥中小火炒至微黃
炒洋蔥的空檔就可以切肉，煮咖哩我喜歡用梅花肉～
買梅花肉時記得跟老板說要軟一點的部分，
或是自己用手摸摸看，肉質柔軟有彈性，挑選油花分布均勻的才好吃！
洋蔥炒得差不多時，就下豬肉翻炒！
喜歡咖哩味更濃郁的，這時可以加入咖哩炒一起拌炒～
翻炒的動作可以把豬肉腥味炒掉，接著加入水，水的量差不多可以蓋住食材就可以了
等待水煮滾的同時就可以把紅蘿蔔削皮，切小塊！
水滾後會有泡沫，記得撈掉哦！
然後就可以下紅蘿蔔了，我的習慣是紅蘿蔔比馬鈴薯先下，因為紅蘿蔔比較不好煮熟！
加入紅蘿蔔後蓋上鍋蓋中小火先煮個15分鐘
趁這個空檔就可以處理馬鈴薯了，把馬鈴薯削皮切塊！
馬鈴薯熟得快，太早放很容易散掉
加入馬鈴薯後再煮個20分鐘就可以了！
食材全部煮軟後就可以加入咖哩塊了
喜歡什麼牌子就加什麼牌子
這樣一鍋我加了9小塊（4/3盒）
加入咖哩後比較容易黏鍋，要小心的從底部翻上來！
這時咖哩如果太濃可以適量的加點水，調整一下～
好吃的咖哩煮好了，從備料到完成差不多一個小時！
輕輕鬆鬆就可以完成
咖哩飯真的很簡單，大家都可以輕易的做出美味的咖哩飯！
自己親手煮的咖哩飯更好吃了，因為有滿滿的愛在裡面唷～
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