木崗專業牧場冷藏蛋,給我元氣滿滿的每一天！－娸娸的廚房筆記

雞蛋是每個家庭冰箱的必備食材，幾乎每天都會吃到蛋料理！！

而你知道您所吃下的蛋，夠新鮮，夠安全嗎??
木崗專業牧場的雞蛋，堅持雞蛋出生後就全程冷藏保鮮～
並陳列於賣場冷藏專區銷售，低溫的環境可以確保大家買到最新鮮的雞蛋！！

那天到超市買雞蛋，看見貨架上只剩下6盒雞蛋，
哇～這雞蛋真的很搶手，大家都是內行人！

大家看過方芳芳為木崗專業牧場拍的廣告了嗎？？
這個廣告真是令人印象深刻，她真的好美好有氣質，真是木崗專業牧場的最佳代言人！

冷藏區的貨架上有紅殼蛋和白殼蛋二種！！

木崗專業牧場冷藏蛋，純天然無抗生素，且經過多項認證！！
並通過德國杜夫萊因公司無191項藥物殘留

一盒裝裡有10雞蛋

每一顆雞蛋在通過嚴格品質檢測後，蛋殼上都會有合格日期戳章！
這個動作真的好貼心～這樣就不怕會吃到過期的雞蛋啦！

接下來進入重頭戲，蛋好不好，一敲開就見分曉！
告訴大家幾個挑蛋的小撇步，
例如：全程冷藏，值得信任的品牌，蛋殼不過薄，蛋黃蛋白飽滿層層分明！

你看～新鮮健康的雞蛋會有明顯的蛋黃，濃蛋白，稀蛋白，一共有三層！！

每顆雞蛋都是AA超優等級健康飽滿的好蛋而且高卵磷脂，無抗生素！

蛋黃與濃蛋白具有一定的厚度，這才是一顆新鮮的好蛋！！！

接著手癢也想學學在蛋黃上插竹籤

蛋黃飽滿有彈性，插了12支竹籤也不會倒！！！

後來又再追加2支，總共插了14支竹籤，這蛋有沒有好厲害！

接下來就來分享一下我家的蛋料理吧！！

大家最熟悉的就是荷包蛋，早上常常煎個荷包蛋，烤片麵包，一杯豆漿就是女兒的早餐！

假日比較悠閒，我就會煎個太陽蛋，德國香腸！

如果晚餐少一道菜，我第一個想到的一定是蔥蛋或是醬油蛋
簡單又快速，一道菜5分鐘就搞定！

蔥蛋散發出濃濃的蛋香味，單純的料理是最令人回味的！！

沒時間煮湯時，便利的濃湯包就上場了，自己加點木耳絲和金針菇，再打個蛋花！！

這碗湯料好又豐富，記得～打個蛋花，是這道湯最最重要的步驟喔！！

雞蛋真是我的好幫手，總能讓我變化出一道又一道料理～

接下來分享一就道很愛的日式溫泉蛋！
這溫泉蛋一定要用品質最好的雞蛋來做哦～

所需材料：
雞蛋、海苔絲適量蔥末少許
調味料：
柴魚醬油3大匙、味霖1大匙、水1大匙
用悶燒罐或是保溫杯就可以輕鬆完成日式溫泉蛋！！

我的保溫罐內容量是500cc，是可以拿來裝湯的那種，保溫能力很強，容量也比較大
如果用的是保溫杯，悶的時間可能要加長一點，不過還是要看個人喜歡的口感而斟酌時間！

加入熱水瓶的熱水，水量加至7分滿，再放入蛋

保溫罐500cc我一次放2顆蛋，悶了35分鐘，我不敢吃太生，尤其是蛋白的部分
這樣熟度差不多是算是7分熟
也試過只放一顆蛋，只悶了20分鐘，就完成！！
如果喜歡更生一點的可以縮短時間，不過時間還是要看保溫杯的容量和放幾顆蛋而定！！

醬汁的部分就是柴魚醬油3大匙、味霖1大匙、水1大匙（3:1:1)
把醬汁用小火或是微波加熱後，放涼備用～

蔥切末，海苔用剪刀剪成細絲
拿一小碗加入醬汁，再放入悶好的蛋，最後擺上海苔絲、蔥末即可。

日式溫泉蛋超美味的，雞蛋又香又滑，搭配甜甜鹹鹹的醬汁一起入口，喔依系！
尤其是蛋黃好濃郁好好吃，一點蛋腥味都沒有～

一定要慎選品質良好的雞蛋，否則是做不出這麼美味的日式溫泉蛋！！

謝謝木崗專業牧場，提供了我們純淨優質的好雞蛋！！
讓媽媽買得放心，家人吃得好安心！
現場各大超市都已經上架販售了喔～

好康報報！！好禮大方送～
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