來道美味的料理〔杏仁炸蝦〕
其實這道菜在前年的年夜飯就曾做過
因為當時準備年夜飯很忙,根本沒有時間可以做記錄
當時有好幾位網友詢問這杏仁片炸蝦的做法,我有時間會再做一次
沒想到這一拖就是快2年,真是該打屁屁!!
有興趣的可以回味一下這篇年夜飯
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/16201319

還有,還有,最近有好多網友希望可以整理出年菜料理食譜
我已經在blog裡適合的年菜,等整理好了再po文分享!!

年節將近,最近真的忙了起來,干貝醬,小卷醬的訂單多了好多,我想愈接近過年會更忙!!
所以最近的發文量會變少,請多多包涵呀~~~~

看看怎做~
材料:
蝦子
杏仁片
胡椒粉
麵粉

蝦子剝殼,蝦尾要留下,從蝦背切開

蝦子尾巴有一個尖尖的地方,用刀子刮除(這個地方會有水份,容易油爆)
挑去腸泥後,蝦子用廚房紙巾擦乾,再撒上胡椒粉醃一下

麵粉加水即成麵糊,蝦仁先沾一層麵糊後再沾杏仁片

油熱後以中大油炸,蝦子很快熟
杏仁片上色後就可以撈出囉~

趁熱上桌,再佐以蕃茄醬更對味!

大人小孩都愛的杏仁炸蝦,一上桌大家就七手八腳的搶食
美味的程度,不在話下~

這道做為年菜也很合適唷!!

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