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來道美味的料理〔杏仁炸蝦〕
其實這道菜在前年的年夜飯就曾做過
因為當時準備年夜飯很忙，根本沒有時間可以做記錄
當時有好幾位網友詢問這杏仁片炸蝦的做法，我有時間會再做一次
沒想到這一拖就是快2年，真是該打屁屁！！
有興趣的可以回味一下這篇年夜飯
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/16201319
還有，還有，最近有好多網友希望可以整理出年菜料理食譜
我已經在blog裡適合的年菜，等整理好了再po文分享！！
年節將近，最近真的忙了起來，干貝醬，小卷醬的訂單多了好多，我想愈接近過年會更忙！！
所以最近的發文量會變少，請多多包涵呀～～～～
看看怎做~
材料:
蝦子
杏仁片
胡椒粉
麵粉
蝦子剝殼，蝦尾要留下，從蝦背切開
蝦子尾巴有一個尖尖的地方，用刀子刮除（這個地方會有水份，容易油爆）
挑去腸泥後，蝦子用廚房紙巾擦乾，再撒上胡椒粉醃一下
麵粉加水即成麵糊，蝦仁先沾一層麵糊後再沾杏仁片
油熱後以中大油炸，蝦子很快熟
杏仁片上色後就可以撈出囉～
趁熱上桌，再佐以蕃茄醬更對味！
大人小孩都愛的杏仁炸蝦，一上桌大家就七手八腳的搶食
美味的程度，不在話下～
這道做為年菜也很合適唷！！
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