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冷冷的天氣～～
最愛來碗熱熱的雞湯了，喝下肚身體都暖了起來！
冬天常常都是薑母鴨，麻辣鍋的，上火的食物不小心就吃太多
今天這雞湯平溫不燥，一年四季都合宜！
還加了竹笙，山藥和枸杞，感覺更加豐富了唷～
以下是上網查到關於竹笙的資料：
竹笙是生長在竹林中腐朽的竹子及土壤上的一種蕈類，
而非竹子的一部份，一般多為乾貨成捆出售，本身無特殊味道，
但會吸收湯汁，所以料理多用燴或熬煮的方式。
選購時應選擇形狀完整、色澤金黃、氣味清香者為佳。
材料：
土雞腿一支
竹笙
山藥
枸杞
做法：
雞肉先川燙，洗淨備用
枸杞洗淨
竹笙泡水軟化後，瀝乾切段
取一深鍋，水與雞肉的比例約3比1，就是雞肉1份水3份
加入水，放入雞肉和竹笙和枸杞
蓋上鍋蓋，放入電鍋
外鍋加一杯半的水，煮至跳起，悶個10分鐘
接著把煮好的雞湯移到瓦斯爐
加入山藥，約2-3分鐘就差不多熟了，最後加入鹽調味即可
冬天，是喝湯的季節，我尤其愛喝雞湯
這湯養生又滋補！
濃郁的雞湯，配上脆脆的竹笙
山藥則是鬆鬆的，加上枸杞的甘甜
還有好吃的雞肉，真是完美的組合！！
冷冷的寒冬裡，希望這竹笙山藥雞湯大家會喜歡！！
文章打完了，來去炒xo醬摟～！！
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